李相军认同“有机土地很难寻找”的说法：“现在我们能够找到的符合有机生产条件的地域的确非常稀少。”但他同时坚持认为，这不是放弃有机农业的理由：“上膳源的实践证明，认真打好3年的基础，相当多土地是能够通过转换达到有机条件的。”

　　李相军的“3年转换说”，在壹号农场同样得到了证实—该农场2010年5月土地撂荒，2012年2月顺利通过IFOAM（国际有机农业运动联盟）和OFDC的“有机转换认证”。

　　姜方俊认为，现在尽管国家不断地加大低毒高效化肥农药的研发和推广，但以生物和物理方式替代化学方法消灭农作物病虫害还是应当成为农业的技术方向，否则无法消除农业造成的环境污染。

　　在南通农业职业技术学院学了几年化学植保的周文，正在变身江苏仪征江扬生态农业公司的生物植保专业人员，他认为已经没有所谓的净土，但“努力改造环境以生产出最好的农产品是‘有机’的追求”。

　　为了进一步了解农药，4月29日《中国经济周刊》记者采访了国内最大的拟除虫菊酯原药生产基地江苏扬农化工集团，该公司有关专家告诉记者，上世纪70年代中期至今，农药的技术指标逐步走向高效低毒，科学使用可以保证安全，但农民尤其是老一代农民极易导致农药残留的用药习惯仍然有待矫正。对于“不用化学农药能否确保农业高产”，专家的看法与李相军、姜方俊们差异很大—“不用化学农药肯定不行，凭借既有的技术手段，生物和物理方法还很难抵御不断‘强化’的病虫害，以农村现存劳动人口数量，人工除草也不能满足大规模农业的需要。因此，在可以预见的未来，农业根本不能摆脱农药，化学合成则依然还是农药生产的主要手段。”

　　“问题就出在这里，”李相军说，“许多农民不懂也不愿‘精确投放’，他要的就是产量—种子还没有下地就已经浸泡在药水中了！”

　　有机农产品价格为何畸高

　　目前市场上销售的有机农产品价格普遍较高，甚至达到常规农产品10倍以上，这也成为人们不看好有机农业发展前景的重要理由—价格高企使得这一市场过于“小众化”。

　　例如，在上膳源农场，白萝卜一斤30元、散养鸡一只150元；在壹号农场，青菜一斤14元、韭菜一斤17.5元、鲫鱼一斤38元。

　　对于有机农产品的价格形成，李相军和姜方俊都不认为是产量导致的“物稀而贵”，成本巨大才是核心因素。姜方俊说：“高出常规农业许多的人工不计，一亩农田就要施4000公斤左右、经过近一年时间熟化的有机肥料，仅此一项成本就很高。”《中国经济周刊》记者在上膳源农场看到，存栏量只有7000只的草鸡占用了100亩土地，为了改善鸡的生长环境，农场还专门在这块土地上种植了6000棵香樟树和5种牧草。此外，上膳源农场的西红柿生长周期不低于120天、散养鸡的生长周期不低于210天，而同类常规农产品的生产周期只需要3个月甚至更短。

　　江扬生态农业公司总经理窦业云则从另一个侧面阐释了有机农业高成本的由来：“一旦发现病虫害蔓延，而现有的生物和物理方法又无法立即扑灭，我们会毫不犹豫地将相关地块的作物彻底销毁。”

　　即使不作简单的成本比较，李相军也认为，真正的有机农产品就应当卖出好的价钱来。在与《中国经济周刊》记者的交流中，李相军多次提到一个观点—“价廉的一定不物美，物美的一定不价廉。”据他介绍，在2015年1月的一次农业品牌研讨会上，有学者认为农产品应以满足民生需求和农民增收为前提，不分高低贵贱，并举例说如果没有短期速成鸡便无法应对市场需求。李相军反驳称：“5毛钱一斤的白菜你如何让它安全？一斤白菜只卖5毛钱你又怎么让他增收？”

　　李相军和姜方俊都认为，有机农业其实就是中国最古老的农业形式，强调“有机”只是为了在概念上跟“现代农业”区别开来。但“反现代农耕”不是简单地师法古人以致重新“刀耕火种”，而是要运用先进的生物技术、农业物理实现农业的“革故鼎新”。记者在上膳源和壹号农场都看到了现代化的生产设施，甚至有德国、日本当今最先进的农业机械。

　　一些从事有机农业的企业家表示，因为没有大量的国家投入，有机农业在我国进展缓慢且收益不高。李相军向《中国经济周刊》记者表示，“民间投资有机农业至少是10年一个周期，5年后或许才慢慢有所回报。”姜方俊则告诉《中国经济周刊》记者，现在乃至将来很长一段时间他的农场都可能不会挣钱，但他会一直做下去。