为确保宜丰县定点屠宰场职能移交期间肉食品质量，切实维护广大人民群众生命安全，让百姓真正放心吃肉。宜丰县中心动物检疫站不断完善工作制度，建立健全工作机制，强化工作责任，全方位查堵“瘦肉精”等违禁食品添加剂的违法犯罪行为。

　　一是坚持24小时值班制度，保证到场屠夫随时都可以检疫；

　　二是坚持“三不”原则，既：病死生猪、没有检疫标识的生猪、来路不明的生猪坚决不准进场屠宰；

　　三是坚持宰前“瘦肉精”检测，对宰前的每头生猪都必须用“瘦肉精”检测卡进行尿样检测，对检测结果呈阳性的生猪一律不准宰杀；

　　四是强化消毒灭源，凡是运输牲畜的车辆进场、出场都必须由检疫人员监督进行消毒灭源处理，对不服从管理的车主进行说服教育或不准入场处理。