入夏之后，由于暑假的来临，鲜肉及肉制品逐渐开始向消费旺季过渡。这对肉食品行业来说形势利好，业内诸多肉食品企业也开始更加注重产品的质量，以期在消费旺季到来之前赢得更多消费者的信任。

　　对肉食品行业稍作了解后，我们就会发现，现代肉类企业所建立起的全产业链模式，它的几个重要环节都已覆盖了品质追溯机制，而且已逐渐成为构建品质可追 溯机制的重要途径。 在这种形势下，诸多肉企品牌纷纷走上建设全产业链模式的道路。其中，作为我国肉食品行业的强势品牌河南众品，它所构建的行业领先的自然产业链模式致力于打 造全程品控链，产生的品质追溯效果也更明显。从养殖环节、生产环节、到冷链物流等重要环节，众品培育出一套纵深完善的产品质量追溯体系。

　　在上游饲养环节，众品公司利用品牌优势，通过“六方合作”将饲料、兽药、疫苗生产厂家和饲养场进行整合，选择理念超前、管理先进的标准化饲养场作为“六方合作”的示范基地。在对饲养基地的管理方面，众品公司按照无公害农产品标准, 用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理，通过“五统一”的管理模式实现对规模化饲养场的标准化管理，同时，严格执行标准化流程管理，加强疫病和药残控制。

　　在技术和管理方面，众品公司从农产品种植、养殖基地源头到加工过程，从物流配送到终端营销，各个环节严格按照标准化流程进行操作，初步实现了标准、技 术和体系与国际接轨。众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证；所有产品的生产工厂均通过了HACCP（危害分析与关键点控 制）体系认证；生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证；加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。公司ISO9001体系、HACCP体系、 GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节，完善在线检测流程和品质溯源流程，从而有效保证了产品质量安全。

　　在运输环节上，众品的冷链物流为产品保驾护航。比如冷鲜肉，是在严格执行兽医检疫制度的条件下，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。

　　总之，众品独特的自然产业链模式具有时代价值和借鉴意义，不但确保了产品安全可追溯，另一方面也为推动肉食品行业生产出更多安全肉食品起到了积极示范作用。