除了设置生态红线，中国还在政府层面和立法层面加强保障食品安全的工作。在不久前举行的十二届全国人大二次会议上，中国国务院总理李克强在政府 工作报告中强调，健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管机制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污 染，切实保障“舌尖上的安全”。

　　全国人大会议发言人傅莹介绍，修订食品安全法已被列入全国人大常委会的五年立法规划，据悉，新的《食品安全法》将加大推行食品可追溯制度以及质量安全授权人制度。

　　事实上，此前在中国的一些城市和地区已先行先试，纷纷制定了“从农田到餐桌”的粮食安全追溯体系，上海市就是其中一个。上海农产品中心批发市场 所属的粮食批发市场每年的大米交易量达到10万吨，经营商户超过百家，为了追溯粮食来源，市场给经营商户配备了电脑软件。大米经销商朱忠斌说：

　　“进货的货源进来把它全部输入电脑，出货的时候，一般都是散户来，货出多少、出到什么人，我们在电脑上输入，都打上明细账的。”

　　据悉，上海在大的粮食市场和100多家标准化菜市场中运行粮食安全追溯体系，菜市场到批发市场进货，必须使用特定的ＩＣ卡采集交易信息作为备案。上海农产品中心批发市场经营管理公司副总经理万庆富表示：

　　“每次到我们这里来进货必须先刷卡，一刷卡就把进货人的信息完全反映到电脑里面的数据中心，通过这样一个系统，一旦粮食出现问题的话，马上就可以追溯到。”

　　为让市民吃上新鲜的粮食，上海还建设了一批成品粮低温库，在这些低温库里运用了太阳能光伏发电控制室温环境，能把成品粮的保质期延长两年。上海粮食储运公司外高桥分公司副总经理潘同生说：

　　“改变了原来短期存放粮食的变质问题，可以提高粮食的新鲜程度，保证粮食的品质。”

　　2013年12月举行的中央农村工作会议强调，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对执政能力的重大考验。农业部3月28日发布消息 称，农业部与国家卫生计生委联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》，这个被称为“中国最严谨的农药残留国家标准”将于今年8月1日实施。