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食品安全做强乳业 学界关注荷兰合作社模式


  在乳品领域,家庭牧场仍然只是给乳品厂提供鲜奶制品。据估算,在养殖、加工、销售整个产业链中,奶牛养殖资金投入占六成,而其利润收益仅占两 成,养殖投入大、风险大、利润低。而且随着地方财政不断增加对大型牧场的补贴,养牛的中小散户被挤出市场,从而导致过去一年来的鲜奶价格不断上涨。

  党国英说,中国乳制品行业的短板在农业,食品安全体系的短板在农村。把农民当作弱势人群保护起来,不如改革土地制度,使农民有恒产者有恒心;借鉴荷兰等国的先进经验,用产供销一体化的新型合作社模式,帮助农民组织起来。

  适度规模家庭农场+产供销一体化新型合作社,是解决中国土地过度分散和大工业化之间的衔接问题良方,也是提高中国乳品业效率与安全的良方。中国食品安全的治本之策在于善待农民,农村改革和食品安全体系的建立亟待相辅相成,齐头并进。


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