中国在肉制品行业试点进行质量安全追溯体系建设试点工作目前取得阶段性进展，参与试点的锡林郭勒盟今年底将有30万只羊建立可追溯档案。

　　今年7月5日，工业和信息化部批准了内蒙古自治区锡林郭勒盟开展牛羊肉全产业链质量安全追溯体系建设试点工作。锡林郭勒盟的锡林浩特市、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗共4个旗市的7家企业参加了试点。目前，首批试点的羊肉即将上市。

　　在近日于锡林郭勒盟召开的肉制品质量安全追溯体系建设试点工作交流会上，工信部消费品工业司副巡视员高伏介绍，2013年的试点目标是建立盟级追溯管理平台，实现肉羊养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，入驻高端市场，提高肉羊产业效益。

　　2012年，中国肉制品行业实现利润总额203.9亿元人民币，同比增长25%；2013年1至7月份，中国肉制品行业实现利润总额127.6亿元，同比增长25.6%。

　　高伏说，下一步肉制品行业要加快转型升级进度，积极运用信息技术最新成果，促进屠宰企业标准化与升级；坚持品牌化发展战略，实施品牌化工程；认真做好锡盟羊肉质量安全追溯体系建设试点工作，找准切入点，集中突破信息化应用的技术和管理瓶颈，实现部、盟追溯体系和追溯平台的有机对接，争取为全国肉制品行业形成一个可推广应用的追溯体系模式。