浙江秋梅食品有限公司于2011年停止进行有机产品认证，在此之前，就共留下了5条“到期失效”的记录。

　　作为省内第一家申请有机认证的腌制品公司，浙江秋梅食品有限公司总经理林美华还是有些自豪。2007年，公司刚刚开始进行有机生产玉米、倒笃菜、农家干菜等，昨天，他再次说起那时农户的艰辛，仍旧感慨万千。

　　为了保证达到有机认证标准，企业将种植基地选在了高山上，山上没有水源，农户要自己挑水从山脚往上走，最起码好几个小时，要是遇上干旱气候，产量就剩一半了，与之相反的是，基地投入、培育等成本增加50%。“最终，制成成品，售价还和非有机的价格一样，经济效益完全没有办法体现。”林美华认为，那时人们还不太愿意为“有机”的概念埋单，秋梅只得在两年前选择退出。

　　在宁波七禾有机蔬菜总经理章武军的印象里，2008年开始有机产品渐热，上海“一亩田”“多利农庄”等有机蔬菜开始起家，宁波麦德龙超市上马“有机蔬菜”的项目。那时的章武军还负责着麦德龙超市的生鲜采购，到德国考察有机蔬菜的发展情况，“国外的有机市场，比国内要成熟近20年，无论是相关的检测标准，还是整体市场的稳定度，大家都能接受‘菜比肉贵’的情况，而如果放在国内，销量就受阻了。”

　　按七禾有机蔬菜每亩番茄的产量计算，能出一万斤有机番茄，但最终只有1/3能找到销路，其余的都只能烂在地里，这些消耗成本被转嫁到产品身上，使得有机蔬菜的价格也难见跌落之态。

　　换个名称重新上路

　　西湖龙井能否种出有机茶？

　　在云栖路红庙垅有20亩不到的茶园，里面的老茶园种着龙井群体种。原先属于杭州狮峰西湖龙井茶手工炒制中心有限公司，如今重新更名为杭州元生西湖有机龙井茶业有限公司，因此出现在了撤销有机认证信息中，其法人代表潘先生说，经过重新审批认证编号有效期将到明年5月份。

　　种植有机龙井茶，他的想法很简单，就是采用有机种植的方法，保存老茶树的口感。

　　从2011年开始，他计划改造，将历时五年，把老式的茶园变成有机茶园。

　　“首先要做的就是松土。”潘先生说，他用猪粪替代人工合成肥料，有利于土壤中蚯蚓生长，帮助翻松已经板结的土壤，然后施用羊粪，补充氮元素，以提高茶树的营养成分。“茶树和人一样，免疫力很重要。”不然，有机茶树一旦爆发严重的病虫害，茶农最终将颗粒无收。

　　除了利用综合方法，元生公司还改变了茶树周边环境，请茶科所的专家制定了几套专业的杀虫方法。“一种是生物治虫，在茶树旁种植有特殊香气的鲜花，驱赶虫子，或者放养一些鸡、鸟，啄食虫子。另一种是物理治虫，就是使用诱虫板，或太阳能杀虫灯。”

　　若要论有机茶树种植花费最大的，就是除草了。“原本，使用除草剂，每亩地每年也就200元，但这在有机认证规定中是禁止的，只能通过人工除草，一年最少两次，则每亩地的人工成本也在两三千元左右。”

　　潘先生说，经过科学改造，即使是有机茶叶，产量也能达到之前的每亩40斤干茶，“现在一半的产量，只是过渡期。明后年产量提升，将能逐渐实现收支平衡，出现略微盈利了。”