本报讯（成都日报记者 张魁勇）民以食为天，食以安为先。新春佳节将至，又到了一年一度节日物资供应和食品消费的高峰期。昨日，省委常委、市委书记黄新初深入农贸市场、超市调研 节日市场供应和食品安全工作，他强调，要全力保障好城乡群众的“菜篮子”、“果盘子”，把节日市场保供和食品安全监管作为春节前后民生工作的一件大事来 抓，确保让市民购得安心、吃得放心。

　　肖家河综合市场主要经营蔬菜、鲜肉、水产等各类农副产品和日用百货。下午3时许，黄新初走进市场，分别向蔬菜区、水果区、鲜肉区、水产区、面食 区的多位经营者了解了产品进货渠道、销售价格、市民购买情况。相关部门负责人报告市委书记，成都是全国首批肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，试点三年多 来，全市生猪产品信息化监管覆盖点位已达1万个，蔬菜覆盖点位已达794个，正朝着“来源可追溯、去向可查证、责任可追求”的可溯源管理目标扎实迈进。黄 新初对此给予了肯定，要求进一步加大工作力度，拓宽监管覆盖范围。

　　离春节还有十几天时间，但前来家乐福大世界店采购年货的市民已是络绎不绝，商场内张灯结彩，处处洋溢着吉祥喜庆的氛围。黄新初来到该店，仔细察 看了腊制品、大米、食用油、酒水饮料等商品品种、价格、包装情况，详细了解产品的产地、生产日期，向超市负责人询问货物的组织配送和销售情况，并不时和身 边的市民聊起年货采购情况。黄新初要求，相关部门要千方百计做好节日期间的商品供应，做到品种齐全、价格稳定、保证质量。

　　随后，黄新初又主持召开会议，专题研究节日市场供应和食品安全工作。他强调，民以食为天，食品消费是最基本的民生。越是临近春节，城乡群众对 “菜篮子”、“果盘子”就看得越重；照看好、保障好群众的“菜篮子”、“果盘子”，也越应当成为我们的工作重点。要把节日市场保供和食品安全监管作为春节 前后民生工作的一件大事来抓，确保让市民购得安心、吃得放心。“抓这项工作，不仅具有民生意义，也具有经济意义。”黄新初说，市委经济工作会对今年全市经 济实现“稳中快进、领先发展”的重点任务作出了安排，提振内需是今年经济工作的一个战略基点，而食品消费，就是最日常的内需。抓好春节期间市场稳供和食品 安全，有利于从年初开始就带动形成内需消费的旺盛态势，为我市经济又好又快发展提供内生动力。

　　黄新初指出，今年春节期间，抓好我市市场供应和食品安全工作，要紧扣四个目标来着力：“量”要充足，要提供满足节日旺盛消费需求的货源保障； “类”要丰富，要构建起符合城乡群众多元化消费需求的市场供应格局；“价”要平稳，要有效平抑春节期间大宗消费品价格过快过猛的上涨势头；“质”要放心， 要切实保障节日市场物资供应的消费安全。

　　“围绕这四个目标，各级各有关部门要齐抓共管、履职尽责，进一步完善两张保障网。”黄新初说，一方面要着力完善多层次、多渠道的节日市场物资供 应网，为市民提供优质平价的过节物资；另一方面，要着力完善全覆盖、全链条的食品安全综合防控网。农业、质检、工商、药监、商务、水务等部门要联合行动起 来，把好生产关、把好入市关、把好巡查关，进一步建立起从菜地到菜篮子、从田间到餐桌无缝对接、全程控制的食品安全监管链条，形成一张覆盖市域全境、覆盖 各类食品领域的防火网，切实阻断来历不明的食品进入流通消费领域，阻断不合格食品进入流通消费领域，阻断餐厨废弃物回流餐桌。

　　“不但要继续完善和用好这两张保障网，还要开展好两项重拳整治行动。”黄新初进而阐述，一记重拳，是要整治恶性市场投机行为。对那些用囤积居 奇、散布谣言等方式，制造市场断供假象、挑动抢购风潮、借机哄抬物价的不法企业和商贩，要依法从重从快打击。另一记重拳，是要整治食品违法犯罪行为。对那 些非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售有毒有害食品的无良企业、无良商贩，要采取“零容忍、快打击”的态度，顶格处罚、绝不手软。“对这个问题，市 委、市政府态度是鲜明的，谁让市民吃得不安心，我们就让谁过得不安心！要让食品行业的从业者不愿犯法、不敢犯法！”