南方日报讯 “蔬菜喷了农药，原本7天后才可上市，但现在一些菜农3天就让它上市了，这个怎么查？所以，流通环节关键是要‘检测到位’！”昨日，市人大常委会主任刘玉浦等亲自带队，与驻深全国人大代表、省人大代表和部分市人大代表兵分六路视察全市食品安全综合整治情况，农产品检测问题引起代表们高度关注。

　　市人大常委会常务副主任谭国箱表示，大运期间，兴奋剂、防腐剂等都是重中之重“一旦运动员吃了‘瘦肉精’猪肉，尿检被查出来，获了金牌都要摘掉”。他表示，深圳90%农产品都来源于外地，更要抓好食品检测“香港的农产品更是从外地进，但检测十分严格”。

　　副市长吴以环则表示，将把所有问题全部汇报给市政府，并开展联动式的应急演练。

　　3家大型生猪定点屠宰场年内竣工投产

　　“目前，深圳三个环节食品安全形势总体良好，监督抽查合格率稳中有升，食物中毒发生率保持在较低水平，未发生较大和重大食品安全事故，未出现系统性、区域性食品安全问题。”市市场监管局表示，去年累计抽检食品及相关产品、食(饮)具11.5万批次，覆盖市民日常消费的218个食品品种，生产、流通和餐饮服务三个环节食品抽查合格率分别达到91.9%、89%和85%。

　　市农业和渔业局局长何永志表示，今年一季度共检疫生猪96万多头，对检出的病、死猪，病变动物产品进行无害化处理。而市、区农产品检测机构则共抽查了30家农产品生产基地、17个定点屠宰场、15家农产品批发市场和68家超市和农贸市场。一季度全市蔬菜农药残留、生猪肉品“瘦肉精”污染、水产品药物残留监测合格率分别为98.2%、100%和99.5%。

　　针对近期市民关注的猪肉安全问题，该局昨日表示，深圳规划建设4家大型现代化生猪定点屠宰场，除一号屠宰场已于2009年12月31日正式投产外，二、三、四号新建屠宰场正在建设，并有望于年内全面竣工投产。

　　“食品检测困难不可以总是强调客观条件”

　　尽管昨日不少职能部门都表示深圳食品安全程度较高，但知名市人大代表郑学定表示，为了此次视察，已进行了一些明察暗访，认为食品检测困难不可以总是强调客观条件。

　　“前不久，政府公布的餐馆酒店包点合格率只有不到六成，问题大米、地沟油也出现了，有些人认为深圳的食品安全没有出大事故，所以是安全的，这个概念不对。”郑学定说，食品安全有两个概念：一是合理膳食当中的健康问题；二是威胁生命安全的食品安全事故，但前者大家谈得少，后者谈得多，“‘瘦肉精’ 这些都是事故性质的了”。

　　郑学定认为，流通环节关键是要“检测到位”，“全国的农药市场，包括深圳在内，不少正规农药企业甚至被非正规农药企业挤压，‘劣币’驱逐‘良币’。为了利益，蔬菜原本喷了农药7天后才可上市，但现在3天就上市了，这个检测怎么查？”

　　他直言，此前去超市与经理交流，发现现在的检测随意性太大，一般蔬菜检测一个月才一次，腌制品加工产品也是如此“一名业内企业老板说，部门的检测没有固定的，有通知了就检测，随意性太大”。建议利用立法权，把食品流通和检测环节的责任连起来，应引入第三方检测，定期公布检测结果，并加大惩罚力度，“经常听到曝光企业，但没听到哪个受到重罚”。

　　此外，市卫生和人口计生委昨日坦诚了目前全市食品安全体系存在的问题：一方面《食品安全法》和《食品安全法实施条例》实施一年多来，其配套法规、规章、标准等还不完善；另一方面，个别问题职责划分难以界定，综合协调难度大。

　　据悉，今年深圳将制订食品安全风险监测计划，加快培养食品安全风险监测、评估和管理高水平专业人员和队伍。

　　运动员餐厅主服务商金谷园西丽生产基地？？

　　中式车间6月初进行试生产

　　用于存放每天近50多吨蔬菜的临时专用仓库未建、避免生产中停电的供电保障未达到、安全的煤气仓未建、生产基地周边存在大量烟尘及不良气味…… 昨日，市人大视察深圳大运会运动员餐厅主服务商金谷园实业发展有限公司(以下简称“金谷园”)位于西丽的生产基地时，了解到上述问题。