粮食市场是由多种因素共同作用形成的，国家粮食宏观调控是指导性的、方向性的，调控手段只是影响市场的因素之一。

　　这一轮食用油价格上涨的原因有很多，首先与国际市场价格传导有关，特别是油脂、油料的价格，今年南美大豆减产，进口需求集中于美国，推动国际市场大豆价格大幅上涨。另外，国内大豆减产，产销缺口逐年扩大，加之今年国家提高大豆临时收储价格到3740元/吨，并给油脂加工企业一定补贴，这都在一定程度上支撑了大豆的市场价格。此外，国内花生、棉籽等油料减产，导致油厂原料采购成本增加。还有，美元下跌和原油价格上涨也在推动国际市场植物油价格上涨。