参加2019中国（兴仁）薏仁米博览会的嘉宾在对比不同品种的薏仁米。资料图

　　“政府为我们提供种子、肥料等，现在村里基本每家都种，我们村大概4000多亩，现在全世界的人都可以吃到我们村种的这‘一颗米’嘞！”贵州省兴仁市下山镇茅坪村的汤洋高兴地说。

　　世界薏仁看中国，中国薏仁看贵州，贵州薏仁看兴仁！

　　近年来，薏仁米这个生于贵州黔西南、长于黔西南的小小的“一粒米”，凭着优良的品质迅速发展壮大，跨过高山，越过海洋，勇闯国际大市场，占据了全球同行业市场份额的70%以上，成为世界薏仁米名副其实的“行业翘楚”。

　　薏仁又叫薏米、五谷子、薏苡、回回米、米仁、薏苡仁、苡仁、六谷米等，是我国传统的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5%-8%，脂肪含量高2%-5%。由于营养价值高，既可以做成粥、饭及各种面食食用，又可以作为中老年人日常滋补的佳品，兼具食用、药用、美容价值。随着世界各地人们对薏仁米的认知度越来越深、需求越来越大，其经济价值也越来越高。

　　薏仁米是黔西南州重点特色农业产业，因为优越的地理气候条件，兴仁成为全国薏仁米主产区已有400多年，被誉为“中国薏仁米之乡”。据《后汉书·马援传》记载，兴仁及周边地区种植薏仁米的历史有近2000年。经过不断的培育和驯化，薏仁米成为这片土地上的先民赖以生存的优良农作物。

　　过去由于交通、信息闭塞，经济相对落后，人民生活水平较低等因素，薏仁的价值和作用并不被人们重视，仅限于零散种植，自种自吃。上世纪80年代，随着改革开放的春风吹进山门，人们开始了薏仁米的分散加工和对外销售。近40年来，黔西南州薏仁米行业不断发展壮大，从种植、加工到市场营销，每一道工序，每一个环节，都在时间的推移中层层蜕变。

　　“这里是全球重要的薏仁米加工集散地，每年从这里流向市场的薏仁米占全球70%以上。”兴仁市委副书记冯子健说。

　　尽管如此，兴仁薏仁米仍供不应求。冯子健说，薏仁米品质稳定、市场巨大，有做大做强的潜力，且符合黔西南州打造民族特色山地经济创新示范区的发展定位，极有可能发展成为贵州重点特色产业。

　　由于薏仁米市场需求量大，黔西南州的薏仁米种植面积无法满足市场需求，于是兴仁市积极响应“一带一路”倡议，把薏仁米种到了缅甸。

　　2016年10月，黔西南州组织一批企业到“一带一路”沿线国家开展合作考察调研，与缅甸佤邦政府达成了合作意向。“缅甸薏仁米的种植和加工技术滞后、缺少销路，但是那边土地、劳动力便宜，双方正好优势互补。”冯子健说。

　　2017年初，缅甸佤邦勐能县出资600万人民币购进薏仁米种子，收获后运回兴仁市加工再出口。

　　卖出种子，买进薏仁米，最终目的是为了深加工之后再卖到全球。薏仁米就像在进行一场环球旅行。但想要成功抢占国际市场，贵州薏仁米必须要延长产业链条，树立自己的品牌，增加效益。

　　薏仁吊浆挂面、红豆薏仁粉、贵州薏仁酒……走进贵州仁信农业开发有限公司，产品展示区摆放着各种薏仁米产品。

　　“谷子收进来后，通过烘干、脱壳后，就成了黄米。黄米再通过抛光、水洗、甩干、分级后，才是装袋的白米。”贵州仁信农业开发有限公司总经理汤进说，薏仁米的整个加工过程，要经过十多道工序。

　　产业要发展，种植、加工、销售每一个环节都至关重要，品牌的建设尤为关键。为打造过硬品牌，树立良好用户口碑，黔西南组织农科人员实施了良种繁育项目，对“黔薏苡一号”“黔薏苡二号”进行提纯复壮，并以此为基础带动全州薏仁的规范化种植。同时推动加工企业技改和重组升级，贵州聚丰薏仁集团、贵州汇珠薏仁集团、贵州薏米阳光公司等一批龙头企业获得了食品质量安全市场准入“SC”证，“晴隆糯薏仁”获得了国家商标总局颁发的地理标志商标。

　　现在，兴仁市有精深加工企业561家，汇聚了周边县市和云南、广西等地，以及越南、缅甸、老挝、柬埔寨等东南亚国家的薏仁米，年加工量约40万吨。产品主要销往国内各大城市及香港、台湾地区，出口到韩国、日本、英国、美国、澳大利亚等世界各地，综合年产值达50亿元，占全球同行业市场份额的70%以上。