天津奶业发展历史辉煌,建国初期,天津市拥有奶牛养殖企业90家,奶牛存栏811头。早在1959年9月,毛泽东主席视察了天津杨柳青农场,听取了农场长赵一的汇报。这是我国最早进行规模化饲养的农场之一,当时农场拥有奶牛268头。
70年风雨兼程,祖国已步入新时代。习近平总书记指出“我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品”。在祖国迎来70年华诞之际,天津奶业已步入高标准、高质量发展阶段。采访中,天津市副市长李树起表示:“天津奶业将秉承‘生态优先、绿色发展’的理念,进一步提升产业化、组织化、智慧化、生态化水平,加快构建现代奶业产业体系,不断满足人民群众对乳制品更加优质安全的多元化需求。”
据了解,截至2018年末,天津市奶牛存栏已达11.3万头,成母牛年均单产8.5吨,拥有乳品加工企业10家,日加工能力达2600吨。
与祖国发展同行,产业长足发展
建国初期,天津奶牛养殖有较好的基础,天津奶业经过公私合营和社会主义改造,进入逐步发展阶段。
改革开放后,国家与联合国世界粮食计划署签署协议,天津成为国家第一批奶业发展试点城市,1982年9月成立天津市奶类发展项目办公室,开启与中日、中欧、中芬等国际合作。与此同时,国家出台“个体、集体、国营一起上”政策,天津奶业进入快速发展阶段。上世纪80年代初,天津市静海县东双塘村出现国内第一家奶牛养殖小区。
进入新世纪以来,天津市通过实施标准化奶牛场(小区)建设工程、现代畜牧业示范园区提升工程、奶牛种业基地工程和振兴奶业苜蓿发展行动,加速了奶牛养殖规模化、良种化、标准化和现代化进程。
走进天津梦得集团养殖场,从以色列引进的72位转盘式挤奶设备高效运转,而奶牛们都会训练有素地按时自动走上转盘。天津梦得集团董事长于静告诉记者:“我们采用这个设备配套软件和TMR(全混合日粮)饲喂,实现了奶牛养殖智能化管理。这个场总投资2.8亿元,可饲养奶牛6000头。”据介绍,牧场还采用了自动刮板清粪、干湿分离、沼渣回垫牛床和沼液还田模式,实现了粪污处理与土地种养结合100%资源再利用。
截至2016年底,天津市已全部实现牧场化规模养殖,原料奶生产和奶制品质量安全得到极大提高,实现了绿色、健康、高质量发展。
天津市农业农村委党委书记、主任沈欣介绍:“近年来,天津市以创新、协调、绿色、开放、共享为理念,奶业实现了牧场的规模化、标准化、机械化、良种化、信息化,促进了种、养、加、销产业融合发展,呈现出显著的现代都市型奶业特点。”
深化供给侧改革,实行全产业链发展
近年来,天津奶业在种养结合、粪肥循环利用、技术提升等方面走在全国前列,形成了“种好草、养好牛、喝好奶”全产业链条。天津市积极响应国家“振兴奶业苜蓿发展行动计划”,出台了《“十三五”时期天津市支持苜蓿产业持续健康发展指导意见》。通过中央和市级财政资金补助,建设成优质苜蓿规模化生产、加工和种养一体化循环利用示范基地13个,示范面积7.3万亩,自给率达到45%。年种植全株玉米、燕麦等27万亩,全部实现了优质青贮自给。
在养好牛方面,天津市通过实施奶牛繁殖育种、牛群饲养管理、防疫卫生和奶牛保健、养殖废弃物资源化利用、信息化管理和质量控制等五大技术体系,实现产好奶的目标。在推动奶牛养殖业转型升级和结构调整上,重视高质、高产奶牛培育,主动淘汰低产牛和部分管理不善的养殖场(小区),牛奶质量显著改善。目前在天津市北辰区、武清区、宝坻区等奶牛饲养集中连片的区域,成母牛的年平均单产从前些年的6吨提高到现在的8吨以上,像嘉立荷牧业集团的一些大型牧场已突破到12吨以上。
在喝好奶方面,天津市乳品加工企业依照《食品安全法》和食品安全国家标准组织生产,使用国际一流的生产线、通过国际国内相关标准体系认证,形成了知名地方品牌。同时,引进国内著名乳品加工企业落户天津市,生产不同花色品种,共同繁荣乳品消费市场。
天津梦得集团在滨海新区太平镇,采取“公司+合作社+农户”和“保底收益+分红”的模式,创新实施租金、股金、薪金加公益带动“3+1”方式,已累计带动4484户农民致富。2018年底,又与太平镇政府签订了困难村帮扶项目协议,将使8个困难村平均年收入提高20余万元。
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