中国首届橘醋文化节开幕 农村新报讯 (记者樊涛 彭翠楠)宜都蜜桔剥皮榨汁、生物发酵,摇身一变成为桔子醋、陈皮料酒,陈皮油和陈皮豆豉……这是记者在23日开幕的“2016中国(宜都)首届橘醋文化节”上看到的新鲜事。
国际醋酸菌首席专家朱迪西表示,宜都蜜橘发酵酿造的橘醋醋酸度高达6%,在无添加剂的情况下实现了无限期储存,这项工艺在中国绝无仅有。将柑橘“吃干榨尽”的工艺在国际上也处于领先水平。
据了解,宜都市正按照“中国首创,世界一流”的要求全力推动国家柑橘农业公园建设,推进柑橘一二三产业融合发展。目前,全国唯一的柑橘优质高效栽培与深加工工程研究中心,国际柑橘引智示范基地正在规建。以土老憨集团为代表的柑橘全产业链科技创新基地初步形成。
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