春来野韭解馋香    农村新报讯 惊蛰过后，柳枝苏醒，苞蕾含情，生机勃勃的万物用自己的方式把春的柔情演绎得丝丝入扣。这时候，故乡河畔田头的野韭菜一丛丛翠盈盈地冒出泥土，蓬蓬勃勃地装饰着春天，也丰富着人们舌尖上的美味。
    韭菜享有“春菜第一美食”的美誉，春天的野韭更是韭菜中的极品。儿时物资贫乏，在新粮接不上茬的春天，田野里的野韭菜就成了我们这些小伙伴的解馋美味。一有空闲，不等父母吩咐，我和哥哥就会邀小伙伴各提着小竹篮，带上一把小剪刀奔往河畔田头，猫腰找野韭剪野韭。野韭丛生，叶细长而扁，开小白花，在草丛里很容易辨识。剪下的野韭会弥漫出一种独有的清香，与野韭接触多了，我们手上的清香也会长久不散。剪野韭也不费事，往往不到一个小时就能满载而归。用剪子剪野韭而不连根挖也是有缘由的，因为要让野韭剪一茬长一茬，生生不息。采回野韭后，剩下所有的事就交付给心灵手巧的母亲了，而母亲最爱做的就是野韭炒鸡蛋。
    小时候，如果哪家小伙伴爱尿床或是爱出虚汗，一到春天时，他家大人这时候就会挂心地利用好野韭调养他们的身子。还别说，效果很是明显。《本草纲目》中就说：“韭子补肝及命门，治小便频数，遗尿。”另外血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，多吃野韭也能调剂补养身体。“一畦春雨足，翠发剪还生”，春日里有野韭相伴，餐桌也新鲜生动起来，清贫寡淡的日子变得悠长绵远。（胡巨勇）