养牛宰牛全程“网上见”    农村新报讯 记者樊涛 通讯员易赶帮 严天凤

    养牛，宰牛，牛肉运输……最近，仙桃回民老板余想林把牛肉经营全程搬上了网。客户通过手机客户端，就能查看监控视频，然后电话选牛、订购。
    10日下午，仙桃拉面协会的会长苏阿訇，通过手机视屏，轻松“点”中了自己中意的一头牛。苏阿訇负责仙桃城区20多家兰州拉面馆的牛肉采购。
    余想林家住仙桃市郭河镇大发村魏家湾回民聚居区，世代以宰牛和卖牛肉为生，近年又建了生态养牛场，由此实现了牛养殖、屠宰和牛肉销售一条龙。
    余想林一直在按 “清真牛肉”的标准经营，然而在销售过程中，有很多顾客怀疑牛肉是否真的“清真”。“清真牛肉”要求很高，要健康牛，完全按伊斯兰方式屠宰，由阿訇主刀，血要放净，不能注水。牛肉质量好，当然价格也高。
    为了让顾客放心，今年4月，余想林投资在牛场和屠宰场安装了6个摄像头，并请技术人员将视频上网。顾客只要安装手机APP，就能同步收看养牛、宰牛的全过程。余想林说：“我卖的牛肉全‘清真’，全程请顾客来监督。”
    苏阿訇是余想林的老客户，以前老要跑到乡下采购。余老板的视屏系统上网后，他在城区就能进货了。“如果‘相中’了哪头牛，就直接电话给老余，然后通过视频监督宰杀的全程，一般两小时后，就能在城区收货。”苏阿訇说。6个视频窗口，分别显示养殖场、屠宰场和牛肉运输等现场画面，实时监督，“假不了”。
    余想林告诉记者，自从这个手机APP上线后，他接到了许多来自武汉、洪湖等地的订单，今年预计可以屠宰1000头牛，销售量是去年的3倍。
    通过摸索，余想林还发现了这个应用程序的新用途。前些天，余想林在养牛时发现好几头牛无精打采，本地兽医一时查不出原因。他通过视频咨询了一位甘肃的兽医，经过几天的视频观察，这位千里之外的兽医开出了对症的药方。
    余想林对此并不满足。他的想法是，完善系统，让客户操作更简便，只输入IP地址，就能同步收看视频监控，他还想将牛肉销售也搬到网上去。