食品链合作让各方都有利可寻，但受益最大的还是农民。邹仁合说，以前买农药很盲目，卖农药的说哪个好就买哪个。自从加入好日子合作社，通过跟拜耳合作，他一年起码少打3次农药，最高兴的是一级果由原来的30%提高到40%~50%，收入提高2成。去年他2亩苹果卖了6万元，纯利润就有4.5万。

    “项目果园与常规管理的果园相比，苹果商品果率提高了7%，农户净收入平均每亩增加了2362元。食品链项目吸引了大辛店镇800多户共2000多亩苹果园加入。”陆元丁说。

    追求农业可持续发展，关注农民健康和环境保护

    除了良好的植物保护产品和先进的田间管理技术，食品链项目还关注农业生产过程中的农民健康和环境保护问题，追求农业的可持续发展。

    穿着防护服、靴子，戴手套、口罩，手持“喷枪”……在参与项目的每个村，只要给果树打药，农民就会“全副武装”，严格按规定操作。

    在大辛店镇臧家夼村，村民李红旭给记者进行了喷枪减量喷雾示范。只见他轻轻按动几下，细微的雾状药液便笼罩了整个树冠，很少有农药落进土壤。拜耳作物科学产品及环境安全经理苏青云介绍说：“传统打药如同给果树洗澡，浪费又污染环境。用这种专门研发的新喷头打药，不仅能节约30%—50%的水，还可以防止农药漂移污染环境及交叉污染，并最大限度减少药液落入土壤造成面源污染。”

    记者在项目村的果园地头，还看到了水泥砌成的方形农药空包装回收池。“在培训中，我们会要求农民对空包装反复清洗3次，并放到回收池中，这样做，基本能消灭农药残留。”那么对于本身就是农药领域比较普遍的面源污染的空包装如何处理？苏青云解释说，主要有重复利用、交回包装生产企业进行资源循环、运到水泥厂焚烧等几种途径。

    “对于固体农药，我们现在全部改为使用可降解的牛皮纸进行包装，已经不再用塑料瓶了。这样即使农民将包装随意扔在地里，也不会对环境造成很大污染。”孙津安告诉记者。

    虽然目前“食品链项目”还没有大范围推广，但这种既能保证项目合作方共赢，又能同时兼顾经济、环境和社会三方利益的模式无疑值得关注和借鉴。因此在保障农产品质量安全和农业可持续发展路上，我们还有很多可以做。