胡萍

    去年11月底，国家认证认可监督管理委员会审核公布了首批全国11个“国家有机产品认证示范创建县”，万载县榜上有名，成为江西省唯一入选县，笔者来到万载县，探寻其跻身其中的奥秘。

    “回归自然”的农业种植

    江西出入境检验检疫局认证监管处负责人介绍说，在全国首批“国家有机产品认证示范创建县”评选中，全国共有100个县（市）报名，初步筛选出22个。国家评审组专家到现场进行了严格的检查评审、考核，最终确定了11个。万载县能够跻身其中，并作为全国四个先进创建县之一作典型经验介绍，非常不易，这是该县坚持不懈发展有机农业的成果。

    笔者来到万载县茭湖乡，这个远离城市、远离工业、地处深山的乡就是万载县有机农业的发源地。笔者看到，各村都立着“发展有机农业公约”告示牌，上面写着“禁止使用无机农药、禁止捕捉青蛙”等规定。在谢溪村有机农业示范园，笔者看到，杀虫用的是太阳能智能灭虫器、施的肥是猪粪……

    村民高秋生告诉笔者，有机农业种植要求高，必须严格按规程操作，生产过程中不得使用任何合成的化肥、农药和人工合成的化学制剂。在这种要求下，种植就是“回归自然”，人工拔草，防虫害用黏虫板、辣椒水、石灰及人工放养赤眼蜂等最“老土”的办法，实在要用药，只能用经过县有机办备案认可、加贴了有机认证标记的生物农药。

    过程全监控产品可追溯

    为了加强管理，确保产品品质，万载县建立了较完善的监控体系，县、乡成立了有机农业监控服务队，村里有专业的有机农业监控员，村组内部实行有机产品责任联保制。县乡监控队伍不定期组织集中行动，在各交通要道设立了监控站，禁止禁用物资和污染企业进入项目区。

    在万载县的江西金源农业开发有限公司，企业负责人拿出一包包真空包装的脱水蔬菜、速冻毛豆等有机农产品告诉我们，这些产品主要出口欧盟、美国、日本等地，由于原料均来自万载县经过认证认可的有机产品基地，产品质量有保障，在海外市场的影响力不断扩大，今年出口额达3000多万美元。

    企业负责人介绍，有机农业是一种可追溯的现代农业。公司所有基地均在当地检验检疫局备案，基地对作物的整个生产过程进行有效管理及监控，采收期还会派人现场组织并监控采收、运输过程，严格按规范操作，确保最终的原材料符合工厂的有机加工要求。加工过程也实现全程监控，农产品进厂、包装、运输、储存、加工等环节都有详细的生产记录，每个环节经手人都要签字，形成了一个可追查的机制。

    近年来，有机产品日益受到青睐。由万载县一企业加工的“珍香1号”有机大米在深圳、上海等地，市场最高价卖到53.6元/公斤，是普通大米的近十倍。

    优惠政策带来新机遇

    万载县有机农业办公室有关负责人介绍，1999年，万载县利用自身生态优势，按照国际标准，在茭湖乡开发建设生态有机食品示范园区。刚开始发展有机农业时，农民大多不能接受。

    据了解，发展有机农业首先要对土壤进行有机转换，这一过程就需要三年。相对于普通农产品来说，种植有机农产品标准高、投入大、产量低。比如水稻，有机水稻的亩产只相当于普通水稻的60%至70%；而百合、木姜等还要实行轮作，种一年歇几年，成本高。

    为了推动有机农业发展，万载县财政每年拿出100多万元，在有机农业肥源培植、转换期控制、病虫防治、农民培训、品牌创建等环节上给予扶持。同时，整合土地、人才、技术、项目等各种资源，集中力量加快发展。经过十多年努力，发展有机农业成为万载农民的自觉行为。全县有机农业生产区范围扩展到11个乡镇，有机农业生产面积达26.7万亩，成为江南最大的有机农产品生产基地。目前，该县有机水稻、木姜、小葱、百合、竹笋、蜂蜜、山茶油等38个品种通过了国际有机认证，建成有机食品加工龙头企业12家，带动下游企业100多家，有10多个系列100多个产品进入国际国内市场，搞有机农业种植的农民每年人均可增收近500元。