一、常用益生菌的种类

    根据菌株的组成可分为单一菌株和复合菌株。现生产上常用的多为复合菌株。目前最常用的菌种为乳酸杆菌属、粪链球菌属、芽孢杆菌属和酵母菌属。

    二、益生菌在畜禽生产中的应用

    1.猪：在育肥猪的日粮中添加益生菌，其日增重可提高6%以上，与添加抗生素的效果一样，饲料转化率提高10.7%。在仔猪日粮中添加益生菌，其断奶重比对照组提高4.36%，平均日增重提高4.58%。仔猪断奶后第一周黄白痢发病率比对照组降低5.4%。在繁殖母猪和哺乳仔猪日粮中添加0.1%的益生菌后，仔猪第四周、第五周的日增重提高了20.7%和28.5%，并降低了死亡率和黄白痢的发病率。

    2.家禽：早期饲喂乳酸杆菌的雏火鸡，其死亡率明显降低。在蛋鸡日粮中饲喂益生菌，其产蛋率提高4%，饲料转化率提高8%，蛋料比提高3.4%。在肉鸡日粮中添加益生菌，其生长速度比对照组提高2.7%，饲料利用率提高4.6%。

    3.牛：在犊牛的代乳饲料中添加益生菌，可提高犊牛的日增重13%，饲料报酬提高6.3%，发病率降低27.7%。奶牛饲喂益生菌，可使产奶量提高7%~10%，乳蛋白含量提高0.1%~0.2%。加喂米曲霉酿造酵母，可使奶牛产奶量提高5%。

    三、益生菌应用注意事项

    1.选购应有针对性

    养殖场（户）在选择益生菌时要根据微生物的宿主特异性选择相对应的益生菌。由于畜禽的日龄不同，其肠道正常菌群也不同。新生畜禽使用益生菌效果较明显，因为新生畜禽肠道的正常菌群还处于连续变化的阶段，更容易受到益生菌的影响。

    2.注意配伍禁忌

    为了更好地发挥益生菌的作用，目前研究人员正在研究不同益生菌之间的协同与拮抗作用，以及如何与其他添加剂联合使用。在乳酸乳球菌与链球菌和芽孢杆菌联合使用时，有可能产生拮抗作用。由于细菌素大多抗菌谱比较窄，选择适当的细菌素可以有效防治畜禽受某些肠道致病菌的影响，而不至于影响畜禽肠道的其他有益微生物。乳酸乳球菌产生的细菌素对链球菌、葡萄球菌、芽孢杆菌中的一些菌种、梭菌及其他乳酸菌有抑制作用；嗜酸乳杆菌和发酵乳杆菌产生的细菌素对乳杆菌、片球菌、明串珠菌、乳球菌和嗜热链球菌有抑制作用。因此，在联合使用益生菌制剂时，要注意各菌种之间的配伍和比例。

    3.保存方法要科学

    未启用的益生菌应保存在干燥、阴凉的地方，适宜的保存温度为5℃~15℃。此外，未用完的益生菌要密封，因为氧气可使其中的厌氧菌失活。益生菌保存中的活菌率较不稳定，随着时间的推移，活菌数量会不断减少，其减少速度因微生物种类不同而异，以芽孢杆菌最为稳定，其次是肠球菌群中的粪链球菌，再就是乳杆菌，稳定性最差的是双歧杆菌，因此，益生菌产品不能超期使用。益生菌制剂对抗生素和高铜等微量元素有一定的耐受性，用益生菌配制好的全价饲料要尽快使用，以免失效。

    （薛玉霞）