□□本报记者曹茸刘远

    ？9月22日，记者联合采访了来北京参加会议的美国白宫科技办公室生物安全高级顾问、美国农业部生物技术协调员、主管美国农业部农业研究局的迈克尔·沙克曼（MichaelSchechtman）先生。

    记者：有人说美国人研发转基因，但并不食用转基因产品，只用来作饲料，请问美国人是否食用转基因产品？

    迈克尔·沙克曼：你刚才这个问题的答案并不是这样的，就是说真实的情况不是这样。因为在美国我们消费者食用的食品很多都是转基因食品，在美国大部分大豆和玉米产品都是转基因产品，而且转基因产品也被大量应用在加工业中。

    记者：介绍一下整体应用情况，转基因食品有多少，非转基因食品有多少？转基因食品占作物的比例，有无数据？

    迈克尔·沙克曼：我们并不是按照你理解的这种方法来追踪美国食品的数字。但是在美国，我们大部分食品，比如说玉米粉、玉米油、大豆油以及我们的菜籽油，很多都是用转基因品种制造的，也就是说日常见到的这些玉米有90%都是转基因的，大豆有94%是转基因的大豆，而且也在日常加工和制造中应用，我们食用的食品中也有很大比例是转基因食品，但没有具体的数据。

    记者：最近有人说，美国的老百姓要求对转基因食品的知情权，情况是否属实，可否联想到公众对美国的法规不满，制度执行情况如何？

    迈克尔·沙克曼：非常感谢提出这个问题，在美国总的原则、政策，转基因食品和非转基因食品标准的要求是一样的，也就是说制造商有自己的权利在他们自己制造的转基因或非转基因产品上加注自己的标识。但是他们的标识原则是必须真实，而且不会对消费者造成误导。一般来说，美国消费者对食品的安全及销售的食品是有信心的。美国也是一个大国，但人口不像中国那么众多，但是美国人也有不同观点和态度，基本上来讲消费者对体系的运作还是很有信心的，也就是他们相信我们的法律得到了遵守，我们的官员在对食品安全性进行很好的适当的评价。

    记者：美国公众对市场上消费的转基因食品总体的态度是什么？

    迈克尔·沙克曼：含有转基因成分的产品在美国市场上是日常消费品，美国很多消费者购买这种产品，在市场上销量很好。

    记者：有人怀疑可能会对环境和生物产生影响，美国已种植转基因作物将近20年。请问到目前为止对生态产生过什么负面影响？

    迈克尔·沙克曼：我们已经看到了一些积极的影响，我们罗列几点：

    1.转基因作物减少农药的使用，当然具体减少的数量取决于具体的作物，转基因作物的种植也使一些有益昆虫和有益生物回归到了田里。

    2.还有一些抗病品种的作物，它们对于有害生物有一些抗性，这些具有抗病性状的作物在一些原本不能种植非转基因作物的地域开始可以种植非转基因作物。

    3.另外，有一些转基因作物是少耕类和免耕类作物。这样可以减少对土壤的破坏，也可以减少能源的使用。还有一些抗有害生物的作物，这种作物可以减少真菌对它们的破坏，使植株更加健康，可以减少由真菌带来的毒素。因此，植物更加健康，这样我们公民食用的食品就更加健康。

    记者：有没有其他不利影响？

    迈克尔·沙克曼：在美国种植的产品上，我们没有发现任何不利的影响。

    记者：在美国利用转基因技术种植的作物主要有哪些？有没有具体的面积数据？

    迈克尔·沙克曼：我现在不知道具体的面积数据，若你需要，随后我可以查询一下。不过我可以告诉你，从占地面积和种植量来看，玉米是美国的主要农作物之一，90%在美国种植的玉米都是转基因玉米，大豆也是美国的主要农作物之一，94%以上的大豆都是转基因大豆，像棉花在中国也是主要作物之一一样，在美国同样很大比例的棉花是转基因棉花。

    记者：在美国，转基因玉米和转基因大豆的主要用途是什么？

    迈克尔·沙克曼：在美国，转基因玉米和转基因大豆可以用来加工成各种各样的产品，比如说加工成动物饲料、玉米油、玉米粉等，其中玉米粉可以加工成面包，还可以加工成一种传统的墨西哥面包。玉米还可以加工成玉米淀粉，玉米淀粉再加工成甜味剂，添加在饮料中，这种饮料是很多美国人喜欢食用的饮料。