□□   文飞刀

    记者5月22日从北京市食品安全办公室获悉：根据消费者举报线索，北京市食品安全办公室、北京市工商局、北京市食品安全监控中心近日有针对性地对北京市场上销售的调味面制品等食品种类中可能滥用的非法添加物和食品添加剂进行了监测，共检测出60个不合格样本。对不合格样本实施按批次全市停止销售的控制措施，同时对不合格食品销售者立案查处，并向不合格样本标称产地的监管部门通报监测情况，追溯源头。（据5月23日《人民日报》）

    无论是滥用甜蜜素、糖精钠等甜味剂，还是超范围使用苯甲酸等防腐剂，各种问题调味面制品在市场上的存在，难免会给公众身体健康与生命安全带来危害。北京市多个监管部门联合出击，让不合格调味面制品纷纷“下架”，无疑为有效扼制滥用添加剂起到了积极的示范效应。当然，要想有效阻击问题添加剂，绝不应当从货架查起，而应追本溯源，真正从源头抓起，要通过有效的防范举措，把问题添加剂真正挡在市场的大门外，这才是阻击问题添加剂的关键所在。

    这些年来，食品安全事件的添加剂问题，一次次突破我们的想象力，于是，胶面条、皮革奶、镉大米、瘦肉精、三鹿奶、甲醇酒、人造蛋、纸腐竹、地沟油、罂粟汤、染色馒头、牛肉膏……频繁发生的食品安全事件，让国人的胃备受伤害，这既暴露出商家的利欲熏心，更存在着监管的不作为乃至乱作为。食品安全，事关民众切身利益，容不得丝毫麻痹大意，然而食品安全恶性事件却频繁出现。

    “瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”又接踵而来。这不仅暴露出商家的利欲熏心，更是将监管全系的“马后炮”执法暴露无遗，而如此“被动执法”，其实就是赤裸裸的执法腐败。正是由于监管部门的被动执法，才使得食品安全事故频繁发生。尽管说，面对“瘦肉精”、“毒豆芽”等问题，相关部门事后展开了一系列的追查，但是，如果相关监管部门能在事前多些积极作为，多些主动行动，又怎会让问题频发呢？

    “瘦肉精”事件一经曝光，监管部门便一窝蜂式地检查肉制品；“染色馒头”出现后，有关部门又开始查馒头……如此这般被动地执法，必然无法扼制频发的食品安全事故。按理说，任何商品流入市场时，都应经过严格把关。可是，现在有些监管部门唯利是图，在收受了“好处费”后，便忘乎所以，早已将原则抛于脑后。做好食品安全监管工作，应当是相关监管体系义不容辞的责任。面对一起起影响恶劣的食品安全事件，如今，各地区、各有关部门迅速行动，严加治理食品滥用添加剂的问题，当然，我们不希望这样的突击，只是“一阵风”式的行动，而要常抓不懈。我们相信，只要监管部门能恪守准则、严格把关，食品非法添加问题必然会越来越少。