电饭锅是家庭每日必用的家用电器，也是耗电大户，学会省电的窍门，不仅可以节约电费，还可以让我们的生活更环保。

    选用功率适当的电饭锅。在选购电饭煲时，有些人错误地认为功率越小越省电，其实不然，同样的电饭煲，大功率的电饭煲要比小功率的电饭煲更省时、更节电。例如煮1公斤的饭，500瓦的电饭煲需30分钟，耗电0.25千瓦时；而用700瓦的电饭煲约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时。因此，选择电饭锅时应根据家庭人口的多少，选择功率适当的电饭煲。如果家里人口比较多，选择较大功率的电饭锅更省电。

    避开用电高峰时段使用。我国用电供应紧张，在用电高峰时段居民家中的电压偏低。同样功率的电饭锅，当电压低于额定值10％时，功率降低19%，需延长用电时间12％左右。因此，用电高峰时段使用电饭锅耗电量增多。

    保持电饭锅电热盘清洁，确保电饭锅内锅与电热盘紧密吻合。当发现电饭锅内锅或电热盘上有饭渣、米粒、水滴等杂物时，应及时清理。否则，不但使电饭锅内锅与电热盘接触不紧密，影响电饭锅的使用寿命或煮出夹生饭，时间长了，附着在电热盘的油渍污物会炭化成膜，影响导热性能，增加耗电。由此，可用细砂纸轻擦或用竹木片刮除电热盘上的炭化膜，然后用湿布擦净。使用过程中也要避免磕碰内锅，万一内锅出现凹凸变形，应及时矫正，否则会减少锅底与发热盘的接触面积，降低发热效率。

    使用电饭锅煮饭前，先将米浸泡30分钟左右，使大米渗足水分，然后下锅。这样会大大缩短煮熟的时间，不但省电，而且煮出的米饭特别香甜可口。

    用水量要准确。用电饭锅煮饭，用水量应根据米质及所需米饭的软硬程度来确定。通常一杯米加一杯半水左右为宜，如果放水多了，电饭锅会将锅中的水全部蒸发后才能进入保温状态，这样既耗电又无实际意义。如果用热水或温水煮饭，节电效果更明显。

    煮饭时，如果保温灯亮了，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。如用电饭锅煮面条，要待水沸后再放面条，开锅后3至5分钟即可切断电源，利用余热保温几分钟，就可食用。当用电饭锅熬粥时，锅内粥沸腾后，可关闭电源8至10分钟，然后再通电，以充分利用电热盘的余热。

    另外，电饭锅煮熟米饭后，最好立即拔下电源插头，尽量少用保温功能。因为使用电饭锅的保温功能，电饭锅会断断续续地自动通电，既费电，又缩短使用寿命。   马祥琴