“盐池滩羊”瞄准高端市场发力

　　□□ 本报记者张国凤

　　一箱宁夏盐池县生产的6千克装的精品羊肉，出厂价达到588元，在北京、天津市场上的售价突破了700元，每千克突破百元，这在当地滩羊肉的历史上从未有过。这个成果来源于当地围绕优质滩羊资源做文章。

　　盐池是全国唯一的滩羊保种区，是全国266个牧区县中宁夏唯一的牧区县。2002年，盐池实施封山禁牧，当年滩羊饲养量84万只，存栏43万只，畜牧业产值1.21亿元。目前，全县建成规模养殖园区60个，科技养殖示范村64个，“盐池滩羊”商标贴标率达100%。经过8年饲养革命和提质增效，2009年底，滩羊饲养量达180万只，存栏近百万只，滩羊年产值3.3亿元，占农业总产值的49%，户均养羊收入1000元，是封山禁牧前的2.5倍。目前盐池农民现金收入，平均每10元钱就有7元来自滩羊。今年底，滩羊饲养量将达210万只。

　　同时，盐池农业部门积极探索有机滩羊产品认证，完成“盐池有机滩羊认证规划”。羊产品附加值迅速提高。当地企业年产地毯10万多平方英尺，床罩、披肩等18万件，出口到美、英、日等国。忠信皮毛公司总经理马忠斌年幼时曾是羊鞭“执掌”者，如今他带领养羊户生产高档盐池二毛滩羊裘皮制品，年收入是父辈的100倍。

　　冯记沟乡的养羊大户马宗宝说：“政府赞助羊倌建暖棚进园区，滩羊繁育中心技术员帮咱选育优良品种，有了人工饲草种植基地和草料加工机械做保障，羊羔繁殖率是过去放牧条件下的一倍。羊肉每公斤40元外销，是8年前的4倍。”

　　2010年11月在广州开幕的第16届亚运会，餐饮市场是一块“大蛋糕”，偏居西北一隅的盐池县从这块“大蛋糕”里切走了一块——盐池鑫海清真食品有限公司与亚运会组委会签订了176吨滩羊肉供应合同。

　　盐池滩羊肉品质一直出类拔萃，但在全国品牌知名度并不高，优质不优价。今春，鑫海公司在北京和天津强力开拓盐池滩羊肉市场。公司副总经理王志伟说：“以前盐池滩羊肉在北京、天津等地市场上有不错的表现，但和其他地方的羊肉区别不大。这次我们在品质上下足了功夫，还启动食品安全追溯系统，每箱羊肉都贴有追溯码，顾客可在网上利用这个系统查到每箱羊肉的产地、养殖者、检疫日期、出厂日期等。这样一来，顾客可以放心地买到正宗的盐池滩羊肉，价格稍微高一点也无所谓。”据他介绍，现在一箱6千克装的精品羊肉，出厂价达到588元，在北京、天津市场上的售价突破了700元，每千克突破百元，这在盐池滩羊肉的历史上从未有过。虽然价高，但因为物美，这样的精品羊肉在京津市场上的销售情况一路看涨，今年春节就销售了3000多箱。在京津市场的出色表现，加之“盐池滩羊”在2010年3月份被评为中国驰名商标，让盐池滩羊肉的知名度和关注度越来越高。从低端市场到京津等高端市场，这种变化是对盐池滩羊品质最好的肯定。