专家纵论2010年农业产业发展特点

　　肉羊优势区存栏量连增

　　肉羊产业技术体系首席科学家旭日干：2010年肉羊产业特点：一是肉羊生产继续向优势产区集中；二是国家良种补贴和标准化养殖场建设范围延伸到肉羊；三是“企业+基地+农户”小分散与大规模是中国肉羊产业的突出特点，同时规模化养殖比例进一步提高；四是企业数量及规模不断扩大，但存在深加工率低、产能严重过剩现象；五是全年羊肉价格呈现上扬的态势。

　　兔产业技术体系首席科学家秦应和：2010年兔产业特点：1.毛兔、獭兔量价齐升，肉兔养殖稳定发展。在多种利好因素的作用下，2010年獭兔、毛兔养殖数量保持了持续发展态势，獭兔活兔、獭兔皮和兔毛的销售价格更是达到了近年来的历史新高。2.主产区养殖品种依兔产品销售变化加快调整。3.肉兔产品外贸形势严峻，效益不稳。4.投资主体更加多元化、单次投资力度增加。以前的兔产业投资多来自兔产业企业本身的扩大再生产或涉农企业投资。

　　蜂产业技术体系首席科学家吴杰：2010年蜂产业遭受天灾严重，既有旱灾影响，又有春季低温阴雨的影响，部分地区的洪灾甚至造成蜂群毁灭性的打击，基本上全国呈现出降雨跟着花期走的情况。蜂蜜产量严重下降，蜂蜜价格飙升。

　　2009年冬云南严重的旱灾，对2010年春季油菜的开花泌蜜影响严重，对蜂群造成的损失表现在：一是在云南春繁的蜂群蜜、粉缺乏，蜂群繁殖不起来；二是云南春季油菜蜜产量极低，蜜价飙升，达到1万元/吨，为正常年景的3-4倍，对全年全国蜂蜜的定价产生极大的影响。

　　绒毛用羊产业技术体系首席科学家田可川：2010年绒毛用羊产业特点是毛绒产量、质量无法满足国内毛纺工业的需求。2010年绒毛用羊产业基础仍然较为薄弱，毛纺原料仍不能满足国内纺织市场的需求。

　　科技支撑绒毛标准化生产逐步推进。在国家绒毛用羊产业技术体系建设及国家、省部级科技项目带动下，绒毛用羊产业发展的科技支撑能力进一步增强，针对养殖户、养殖企业和后续产业链的相应技术培训、推广、服务以及合作交流广泛开展，绒毛标准化生产逐步推进。

　　蛋鸡产业技术体系首席科学家杨宁：2010年蛋鸡产业发展总体稳定，没有大的疫病等突发事件影响，整个产业市场供给与需求处于紧平衡状态，蛋鸡养殖始终处于盈亏平衡点之上。

　　农业部从2010年开始大力推动标准化规模养殖场创建活动，引导蛋鸡生产体系向标准化、适度规模化的方向发展，使蛋鸡生产效率得到明显提高。国产品牌蛋鸡推广量增幅较大，进口蛋种鸡数量明显减少，京红1号、京粉1号的逐步推广，大幅提升了国产蛋鸡品种的市场占有率。

　　肉鸡产业技术体系首席科学家文杰：2010年肉鸡产业在消费的持续拉动下生产保持平稳增长。根据2010年11月肉鸡养殖监测户的调查，出栏肉鸡养殖成本均有所上升，与2009年同期相比增加9.12%。虽然养殖成本提高了近一成，盈利水平却增长显著。商品活鸡价格上涨3.83%，养殖利润增加14.02%，为3.2元/只，肉鸡养殖总体效益较高。目前商品鸡存栏量进一步增加，种鸡存栏量平稳。

　　水禽产业技术体系首席科学家侯水生：2010年水禽产业特点是：1.水禽产业整合步伐加快。不规范的、小规模的、低效率的农户被大幅度整合或淘汰；由“公司+合作社+农户”组成的大型企业，经济实力强、养殖技术先进、生产成本较低得以迅速扩张。2.水禽饲养方式需要转变。我国大型肉鸭养殖企业开始采用网上养鸭或利用生物床养鸭，有效提高了肉鸭出栏率，降低了污水排放。肉鸭网上饲养、蛋鸭旱养、种草养鹅需要加快发展