多祝，广东省惠州市惠东县的一个山区小镇。这里，青山绿水、气候宜人、土壤肥沃、水质优良。“老张家”万亩果蔬基地就坐落在这个绿意盎然的“深闺”里。走进多祝，走进“老张家”，当我们见证了奇迹发生的时候，也在心灵留下了前所未有的震撼。

    说起“老张家”，首先种植面积的广阔令人感叹。站在“老张家”的果蔬基地上，四处瞭望，目之所及皆为“老张家”。“我们‘老张家’去年果蔬种植面积超过1万亩，年产量达到77600吨。”“老张家”果蔬基地母公司惠州市信兴生态农业公司董事长张伟强自豪地向记者说。这个40岁左右的年轻人，戴着一副眼镜，为人很谦和，性格较腼腆，全然没有久经商场的圆滑，却颇有几分乡下老农的憨厚。据张伟强介绍，信兴生态农业公司发起于其父亲张观源和叔叔张观胡两位老人,正是身为农民的两位张老先生大半生的勤劳耕作，才为今日的信兴打下了坚实的基础。所以，当要为自己的健康绿色果蔬筹建品牌时，新一代张家人张海萍和张伟强姐弟俩便毫不犹疑地选择了充满乡土气息的“老张家”三个字，这是对父辈农耕半生的一种纪念，更是对千万农民的一种真情流露。

    作为一家新兴的现代农业企业，惠州市信兴生态农业公司目前主要经营有机果蔬的种植与销售，生物酵素有机肥的生产与销售，良种猪培育养殖与销售，现代农业观光以及农业技术咨询等业务。“老张家”系列果蔬是该公司的主打产品。“老张家”牌系列果蔬的主要销售地是深圳和香港地区，去年，“老张家”系列果蔬在深港两地分别占到了5%和15%的市场份额，特别是在深圳的高端市场中，“老张家”系列果蔬占据了半壁江山。

    “老张家”系列果蔬产品主要以菜心、芥蓝、西葫芦、草莓、贝贝瓜等为主。果蔬种植严格按照有机农业的生产方式进行，在种植中有一套严格的标准：采用机械除草方法，不使用化学合成的除虫剂、除草剂；采用轮作或间作等方式种植；不使用化学合成的植物生长调节剂，全程施用旗下子公司万富旺农生物科技有限公司生产的生物有机酵素肥，杜绝农药残留及病毒污染。与普通的菜心相比，“老张家”生产的菜心水分含量要比普通菜心高10%，维生素与膳食纤维等含量要高20%左右,而且色泽更亮绿，口感更香甜。“老张家”系列果蔬正是以其零污染、富营养、高质量等特点成为深港两地居民深深信赖的绿色菜品，在消费者的心目中留下了良好的印象。2010年，“老张家”种植菜心6000亩，一茬平均亩产达到1100公斤，一年8茬，总量超过52800吨；芥蓝1500亩，一茬平均亩产1200公斤，一年7茬，总量达到12600吨；西葫芦2000亩，一茬平均亩产5000公斤，一年1茬，总产量10000吨；贝贝瓜1000亩，一茬平均亩产5000公斤，一年1茬，总产量有5000吨。一年里，“老张家”生产出了近78000吨的健康特色瓜果，占惠州市全年果蔬产量的20%以上,为稳定市场物价，保障果蔬供应做出了巨大的贡献。

    站在“老张家”果蔬种植基地里，放眼望去，翠绿盈野，微风过处，春意闹叶，看着工人们忙碌的身影，听着张伟强对“老张家”有机蔬菜深情的介绍，更能深刻地感受到“老张家”万亩“菜篮子”的价值所在。

    循环农业的实践者

    我国是个农业大国，但并不是农业强国，长期以来，粗放型小规模经营是我国农业的主要经营方式。这种发展水平很低的农业经营方式不但产出效益低，而且浪费了大量资源。农业是国民经济发展的基础，农业的薄弱，必定会给经济发展和社会稳定带来负面影响。要提高农业发展水平，巩固加强国民经济基础，只有走集约型的循环农业道路，加大资本、科技投入，才能推进我国农业的转型升级，实现我国农业现代化。

    在推进农业现代化的过程中，惠州市信兴生态农业公司总结出了一套自己的发展模式，这套现代农业模式以资本投入为带动，以科技投入为核心，组建起了一个闭合循环系统。

    信兴生态闭合循环系统以种植业、养殖业、生物科技和观光农业四大板块循环发展为核心，成为我国第一家在大农业中实现循环发展的现代农业企业。

    在信兴生态循环农业的链条中，信兴生态养殖场占地面积近1万平方米，现有生猪存栏7000头，公司还计划在今后3年加大对猪场投入力度，扩建猪舍，达到年出栏2万头。信兴生态养殖场采用发酵床养猪技术，发酵床是利用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术提出的一种环保、安全、有效的生态养猪法。发酵床为猪只的生长提供了一个舒适的环境，结合天然的散养方式，既保证了猪只的日常运动，又为它们提供了一个绿色无污染的饲料来源。饲养过程中饲料均来自大型企业食堂及餐厅的剩菜饭，辅料采用有机种植中的“青饲料”，并添加生态营养饲料。通过这种有机养殖方式生产的鲜猪肉安全绿色，胆固醇含量低，肉味纯正香浓，口感好。