550公里55小时价格翻1倍 寿光大棚黄瓜进京记

　　□□本报记者江娜

　　在刚刚过去的2010年里，蔬菜价格波动引发了广泛关注。当前，菜价已经回落，据山东省价格监测价格与往年相比还低11.8%，在“吃菜人”再度享受到低价菜时，那些前有成本高企、后有菜价低徊的“种菜人”，他们想说些什么？

　　1月5日，记者来到山东省寿光市，选择品种常见、价格适中、易于储运的大路菜——黄瓜作为对象，跟随它辗转一路从大棚，到批发市场，到装车运往北京，实录了其价格变化和期间的利润分配。

　　■时间：1月6日凌晨1点

　　■地点：寿光蔬菜大棚

　　■价格：第一次售价每斤1.15元成本0.93元利润0.22元

　　董金平是山东省寿光市孙家集街道达字刘村农民，1月6日，和往常一样，老两口又凌晨1点起来，摸黑来到蔬菜大棚摘黄瓜。“不能头一晚上摘，隔上几个钟头卖相就不好了，价钱就上不去。”董金平告诉记者。

　　摘了足足有两个半小时，600斤顶花带刺的黄瓜被整整齐齐地装箱。3点半，蔬菜经纪人准时上门收菜。“今天多少钱？”“还那样，1.4元。”“去年这会儿都2.4元了，今年价钱怎么老上不去呀！”董金平嘟囔了一句。

　　送走了黄瓜，董金平才坐下来掰着指头跟记者算起细账。他的蔬菜大棚占地面积5.6亩，实际使用面积2.3亩，一年中6个月种黄瓜，能收7万斤；3个月种苦瓜，能收4万斤。一季黄瓜总成本6.5万元，平均到7万斤黄瓜中，每斤成本0.93元。董金平在村里属于科技水平、种植水平都相对较高的农民，黄瓜也主要走精品路线。而当日寿光的普通黄瓜收购价格是1.15元，也就是说一个普通农户每产出1斤黄瓜需要花费成本0.93元，售价1.15元，获利0.22元。

　　成本飙升，价格直降，这是当地菜农对当前蔬菜生产的普遍反映。胡营二村的菜农王燕告诉记者，今年的人工费每天160~170元，几乎是去年的2倍；化肥也涨，王燕指着一种“农丰”牌免深耕化肥说，去年一包40公斤卖140元，今年20公斤的包装也卖这个价钱，涨了一倍。

　　“菜价高时城里人哭就有人管，菜价低了我们农民哭怎么就没人管？化肥农药都涨，为啥菜价就不让涨？”面对王燕的质问，记者无言以对。

　　■时间：1月6日早晨8点

　　■地点：寿光农产品物流园

　　■价格：每斤黄瓜成本增加0.23元售价、利润待定

　　早晨8点，走进中国最大的蔬菜集散地——寿光农产品物流园，交易已基本结束了。从当地农民那里收来的蔬菜正在被加工，包括分拣、清洗，有的要泡冰水、套袋，最后整齐装进纸箱或泡沫箱里装上车。

　　在批发商陈中的摊位前，二三十名工人正在忙碌。其中，五六名妇女正在对收来的蔬菜进行加工，黄瓜基本上不需要清理，不过，像西芹这样的蔬菜就要先洗泥，再剪掉根、叶子和茎末梢，最后装进一个写着产地的塑料袋子里封好。

　　像陈中这样的大批发商一般都是横跨产地和销地两头的，寿光这边收购，经过加工包装后雇车送到北京，北京批发市场那头有人接应直接卖出，这整个算一级批发的环节。

　　陈中算的成本账也包括寿光本地、运输、北京当地的所有成本：装一车30吨左右的蔬菜，成本大约包括：寿光物流园和北京批发市场的摊位费、管理费；寿光这边五六个工人早晨三四点钟开着车一个大棚一个大棚收菜的费用；加工装卸的二三十名工人的费用；北京那边卸车工人的费用；塑料袋、泡沫箱、胶带、保鲜冰块等包装费；蔬菜去根去叶产生的损耗等等；运费，当日雇车费用2800元。这些费用加起来平摊到30吨蔬菜里，平均每斤菜成本0.23元。

　　“今年什么都涨。”另一批发商李晓峰说，“装这一辆车的人工费去年500多元，今年涨到780元，泡沫包装箱一个5元钱，连胶带都涨了好几元。”寿光农业局副书记丁立海告诉记者，据测算，今年寿光包装成本大约上涨了30%、人工费大约上涨了20%。

　　■时间：1月6日下午5点

　　■地点：山东至北京途中

　　■价格：成本售价利润预算中