中国是猕猴桃的故乡、全世界猕猴桃种植面积和产量最大的国家，但在中国卖得最好的猕猴桃来自新西兰，只因国产猕猴桃无法做到规模化的“采后即食”。为此，阿里数农和淘菜菜专门成立了国产即食猕猴桃研发中心。阿里数农攻克国产猕猴桃后熟技术的“卡脖子”难题，在核心产区进行规模化推广，同时通过社区电商淘菜菜连接全国大市场。

业内人士分析，技术研发、产业培育与市场推广“三位一体”，有助于国产猕猴桃打赢翻身仗。阿里数农和淘菜菜建立了一套全链路标准化并且可大规模商业化的研发、生产、供应体系：从果园种植到采摘入库、分级分选、采后催熟、贮藏保鲜和流通运输，每个环节都制定了严格的标准生产工艺，这些在过去的中国猕猴桃产业尚属空白。

工作人员将猕猴桃送入催熟和压差预冷一体化设备

买到即可食用的体验，有赖于全链路的精准把控。从消费者买到猕猴桃的最佳熟度倒推，上游的每个环节都需要数字化、可视化。在果园监测环节，阿里数农投用了中国猕猴桃第一台无损监测设备。猕猴桃无需下树即可获得糖度、干物质等样本数据，减少损耗并提高水果品质检测的准确度。在长期处于海外技术性垄断的后熟技术处理环节，阿里数农联合技术伙伴自研了中国第一台猕猴桃催熟和压差预冷一体化设备，经反复测试，已具备规模化应用能力。

优质原料果至为关键。阿里数农继续深入农业“最先一公里”，在四川蒲江、邛崃，陕西周至、武功等猕猴桃核心产区进行甄选并打造超过30个直采基地，同时还在蒲江、武功建成两个大型的数字化产地仓。