种子是农业的“芯片”。2020年中央经济工作会议首次强调种子问题，重提粮食安全；随后召开的中央农村工作会议提出，要牢牢把住粮食安全主动权，粮食生产年年要抓紧。营养导向型农业和功能农业迎来前所未有的发展机遇。

      在小麦生产由“吃饱、吃好”向吃“健康”转变的重要阶段，提升营养和功能性品质正成为国内外育种领域的重点，特殊用途功能性小麦品种是世界小麦育种的新趋势。近日，肩负提升“营养、品质”重任的特殊用途功能性小麦新品种面世了。

      由华通控股集团农业板块首席科学家、山东农业大学田纪春教授最新育成的特殊用途功能性小麦新品种“山农蓝麦1号”和“山农101”（山农黄酮麦1号）获得审定，进入推广种植和加工应用阶段。其中，通过山东省农作物品种审定委员会审定的“山农101”是国内审定的第一个高黄酮小麦新品种。

      功能性小麦品种含有对人体健康有益活性成分，可调节人体有益代谢或满足特定人群的特定需求，同时可以作为日常食物原料，无毒副作用。

      “山农蓝麦1号”富含多种色素和VE、VB等多种维生素，有清除人体内自由基，维持血管正常渗透压，改善心肌营养和抑制癌细胞发生等生理功能。

      “山农101”富含的黄酮类物质具有扩张血管、抗菌消炎和增强人体免疫力等多重功效，对高血脂、心血管疾病、动脉硬化和肿瘤等疾病有一定疗效。

      田纪春教授多年来，带领团队先后开展了小麦黄酮、功能性淀粉和功能性脂类等方面的分析和基因定位，在社会需求该品种类型时，率先育成和审定了多个功能性品种，其中就包括了2020年6月创出全国特殊用途小麦单产最高纪录的糯质小麦新品种“山农糯麦1号”。

      此次通过审定的品种中，“山农101”通过山东省农作物品种审定委员会审定，是国内审定的第一个高黄酮小麦新品种，经山东省农科院农业质量标准与检测技术研究所测定，每公斤麦黄酮含量为1.013毫克，是普通小麦平均含量的3.5-5倍。该品种株型半紧凑，较抗倒伏，籽粒硬质，越冬抗寒性好。在2017-2019年特殊用途区域试验中，2年平均亩产508.52公斤，比2个对照品种分别增产5.27％和4.13％；在2018-2019年生产试验中，平均亩产537.16公斤，比对照品种分别增产4.28％和4.2％。

      “山农蓝麦1号”2020年通过山东省农作物品种审定委员会审定。该品种籽粒因糊粉层含有大量蓝色花青色素而呈深蓝色，富含多种色素和VE、VB等多种维生素。该品种半冬性，株型较紧凑，抗倒伏，白壳、蓝粒，籽粒半角质，越冬抗寒性好。在2017-2020年特殊用途小麦区域试验中，平均亩产488.48公斤，2019-2020年生产试验中，平均亩产502.17公斤，皆比对照品种增产2％左右。

      山东农业大学农学院田纪春教授表示，小麦生产在产量提高和加工品质改善之后，提升营养和功能性品质是今后育种研究的重点，功能性食品将是大农业到大健康的基础和桥梁，通过健康饮食提升免疫力，是未来高端食品的重要发展方向。