2019年中国的大米、玉米、大豆、纤维、奶制品、猪肉等产品出现供不应求的局面。随着人口和经济的增长，未来这些产品的需求量仍会继续增加。

　　2019年，中国对于大豆、油、纤维、奶制品、牛羊肉、水产品的进口在增长。中国主要农产品的竞争力总体呈下降的趋势，目前谷物和油料作物已失去国际竞争力，禽类产品的竞争力也正快速下降。成本增长是中国农产品竞争力下降的重要原因之一。中国主要农产品生产成本快速增加，人工和土地成本增长是推高生产成本的最主要原因。当然，这部分人工和土地成本也转换成为了农民的收入。牺牲部分产业竞争力换取农民增收和社会稳定是中国农业政策的重要选择。

　　过去3年中国减少了3%的化肥消耗，但是仍然过量使用了氮磷钾肥。此外，中国还通过其他产品来向土壤补充氮磷钾。中国农用土地氮的过量投入已经成为广泛共识。为了战胜食品安全和环境可持续发展的双挑战，中国需要增加20%～40%的玉米和小麦产量，同时降低10%～20%的氮投入。

　　自2016年来，磷已经成为中国长江流域污染的主要因素。目前在多数作物体系中，有效磷的含量高于土壤有效磷的临界水平。

　　正是因为如此，我国新型肥料市场前景较好，一些新型肥料产品在市场中所占的比重越来越大。增效氮肥在新型肥料产品革新中占据主导地位， 包括：包膜肥料、硝酸铵尿素、增值肥料和稳定性肥料等。有机肥和土壤改良剂是政府补助的产品，人们对土壤健康问题也是越来越重视。

　　近些年中国投入了较多精力致力于有机肥产品的研究，有机肥产业在中国正蓬勃发展。目前，中国大约有2300家有机肥企业，年产能约1600万吨，产值近1000亿元。未来对有机肥产业的研究也会持续升温，预计未来产值将达到3600亿元。

　　（丁佳惠 译）