“我们这里祖祖辈辈以制粉为副业，现在以环保为由不让做，影响红薯种植收益。”重岗街道余庄村一付姓村民称，如果允许制粉，一亩红薯能多收上千元。现在农村畜禽禁养，留守在家的村民靠什么致富呢？只能靠种地了。可种了红薯还不让制粉，村民们很不理解。

　　不能制粉对种植大户损失更大。张荣强向记者算了一笔账，一亩地按6000斤红薯收成计算，卖红薯才有1800元左右毛收入，如果可以制粉，以五斤红薯制一斤淀粉计算，一亩红薯能制成1200斤淀粉，按2.8元一斤市价计算，一亩地能有3300多元收入，利润高了将近一倍。

　　当地因何不允许薯农私自制粉？重岗街道相关负责人介绍，该街道辖区内红薯种植面积约为1.5万亩，长期以来村民有种植红薯、加工制粉的传统，但小作坊设备老旧，且无环保措施，加工生产的废水直排附近河流，影响生态环境。

　　对此，张荣强等种植大户反映，即使不能制粉的政策说得通，也没有一碗水端平。同地市的宿城区、泗阳县、沭阳县以及隔壁淮安市，都可以办红薯制粉的小作坊。现在一些种植大户只能从外地买半成品回来做粉丝，“他们是从我们这里买的红薯回去制粉，我们却要回过头来把淀粉买回来做粉丝。”

　　在不少受访村民看来，制粉废水回田，是可以兼顾薯农利益和环境保护的。“制粉废水回田不仅不会造成污染，还可以增加土地肥力，耕种时少施点尿素。”重岗街道一李姓村民说，制粉废水排放河沟的确会导致水体富营养化，但排到田地里完全可以循环利用。他向记者提供的视频显示，为了说服干部允许他们制粉，一些村民现场舀起废水喝起来。

　　重岗街道人大工委主任刘雪琼表示，有的种植大户直接在田里挖坑制粉，废水直接排放到沟渠里，污染河道。过去他们可以到隔壁的安徽泗县制粉，由于当地已经加强监管，这个通道也关闭了，不少大户因此难以接受。

　　当地县委办提供的材料称，红薯制粉产生的废水COD、氨氮等污染因子很高，会对河湖水体造成严重污染。随着环保力度加大，小农户加工散乱点已被取缔。美阳公司通过与上市企业广西宁明博世科水务有限公司合作，已新添一条日处理1800吨废水环保设备，红薯加工废水集中处理后能达标排放。