近日，网传西瓜是催熟的，瓜蒂突起就是用药了，正常的西瓜是平的或是凹下去；籽儿是白的、黑白籽儿分布过于明显，真相是这样吗？对此，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）专家王强、宋雯给出解释。 

      专家一致表示，“西瓜是催熟的，瓜蒂突起就是用药了，正常的西瓜是平的或是凹下去”的说法是错误的。 

专家说，当前，市售西瓜绝大多数是自然成熟，设施、地域等栽培调控可实现西瓜周年自然成熟上市；自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，无催熟的必要性。在先尝后买的市场背景下，催熟西瓜是瓜农自毁销路的做法。 

   “西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态，除少量受发育中各种条件影响的畸形外，正常的西瓜都有其品种特征形态。”   专家进一步认为，个别畸形西瓜说是普遍现象，并通过媒体广为传播，是误导消费者的行为。即使催熟西瓜使用乙烯利，抑制内源生长素的合成，促进果实成熟，也未见有改变西瓜形态的报道。乙烯利催熟西瓜，有试验表明瓤是红色的，但籽全为白色。 

       专家还介绍，乙烯利催熟常见的黑籽西瓜，有试验表明，如催熟前果肉尚为白色，则催熟后瓤是红色的，籽仍为白色；如催熟前果肉中心已为红色，则催熟后西瓜瓤果肉全红，中心籽黑色，周边籽白色。自然成熟的西瓜，授粉完全的种子，成熟后为黑色；未授粉的瘪籽仅有种皮，成熟后为白色。 

     市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂？专家：与事实不符 

       新华网北京7月1日电（李楠） 近日，网传一段关于大樱桃的视频，视频中说，市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂，大樱桃使用膨大剂后果个翻番、果核无仁、早熟（可提前约半个月上市），真相是这样吗？对此，青岛农业大学园艺学院教授聂继云在接受新华网采访时表示，该视频中的一些说法不科学、与事实不符或自相矛盾，极易误导消费者，给大樱桃产业造成严重的负面影响和经济损失。 

       聂继云介绍，樱桃成熟早、栽培效益高，有“百果之先”、“春果第一枝”和“黄金种植业”的美誉。目前，我国栽培的樱桃主要是欧洲甜樱桃和中国樱桃，而欧洲甜樱桃是主要发展方向，市场上销售的樱桃多为欧洲甜樱桃。欧洲甜樱桃简称甜樱桃，而大樱桃是甜樱桃的俗称。 

    “人们常说的车厘子，实际就是大樱桃，它是英语单词cherries的音译。大樱桃色泽艳丽，酸甜可口，深受广大消费者喜爱。”聂继云说道。 

       资料显示，我国大樱桃栽培历史悠久，最早于1871年引入山东烟台地区，现已成为最主要的大樱桃生产国，产区主要分布于山东、辽宁、陕西、西南地区、甘肃、京津地区、河北、河南、山西等地，2015年产量即已达80万吨。除自己生产外，我国每年还从国外进口一定量的大樱桃，满足消费需要，2015年进口量达9.15万吨。