构建“一体两翼三平台”

首农食品集团深耕“金字招牌”

本报记者　王紫

　　

　　

　　

　　

　　首农食品集团现代奶牛养殖基地。　蔡朝晖　摄

　　

　　编者按　三元牛奶、古船面粉、白玉豆腐、龙门米醋、六必居酱菜……这些首都老百姓耳熟能详的品牌都来自同一家企业——首农食品集团。作为老百姓家门口的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”，现如今首农食品集团正在加快构建以“一体两翼三平台”为核心的开放型产业生态体系，在“立足北京、依托京津冀、布局全国、走向国际”的产业布局上做大文章。2020年是全面建成小康之年，是“十三五”规划收官之年，同时也是首农食品集团的“战略推进年”。新形势下，首农食品集团如何做好疫情防控与经济社会发展的统筹安排？如何在“战略推进年”进一步打造金字招牌？请看本期“农垦改革发展百场行”之“首农食品集团篇”。

　　1949年，北京平郊农垦管理局成立。经过艰苦奋斗，在京郊建立起了北郊农场、双桥农场、永乐店农场等16个国营农场，成为首都重要的副食品生产加工供应基地。

　　1998年，北京市委、市政府进行了“政企分离和两种所有制分离”的场乡体制改革，将行政管理职能和农村集体经济部分从北京农垦中剥离。

　　2009年4月，以北京三元集团有限责任公司为主体，吸收重组北京华都集团有限责任公司和北京市大发畜产公司，成立北京首都农业集团有限公司。

　　2017年12月，经北京市委、市政府批准，由北京首都农业集团有限公司、北京粮食集团有限责任公司、北京二商集团有限公司三家企业联合重组成立北京首农食品集团有限公司。

　　重组后的首农食品集团，集食品生产商、供应商、服务商于一体，资产、营收双超千亿，员工近6万人，所属企业500余家。作为城郊型垦区的代表，首农食品集团历经多次改革重组，仍始终坚持品牌化发展的道路。

　　“我们着力构建以‘一体两翼三平台’为核心的开放型产业生态体系，聚焦由‘食品产业链’组成的‘一体’，由现代服务与物产经营组成的‘两翼’，由科技、金融、数据组成的‘三平台’，用‘钉钉子’的精神，确保各项战略任务一抓到底。”首农食品集团党委书记、董事长王国丰说。

　　近日，记者走进首农食品集团，探究其在发展现代食品集团及老字号新模式等方面的做法和成效。

　　

　　“首农食品标准”　守护百姓“舌尖上的安全”

　　作为首农食品集团旗下的乳业品牌，老百姓的“奶瓶子”——三元食品从成立至今，几十载不忘初心，将质量视为“生命线”，坚持“只有自己先喝，才能放心给消费者喝”的品牌发展理念，在国内首创并一直坚持牛奶“三道人体品尝关”。

　　“牛奶从牧场出来后，首先要经过送奶师傅等人员的品尝，初检合格后，才能送到加工厂，这是第一道人体品尝。在生产过程中，半成品会经过第二道人体检测，最后成品奶会进行第三道人体品尝，确保安全可销售。”北京三元食品股份有限公司市场部总经理何小唐介绍，从“牧场到餐桌”这一过程，三元专门构建了全球范围内的食品安全风险监测系统，在国家标准规定的检测项目基础上，积极探索新方法，开展了近5000项风险监测的评估与预防。

　　三元率先在行业打造了从奶牛育种、饲养、加工、配送、销售、运输到售后服务完整的乳品全产业链，用全产业链质量管理模式，严把奶源关、生产关、销售关，通过多重保障，为产品品质保驾护航。

　　与三元一样，为全聚德等高端烤鸭店提供原料的金星鸭业，同样致力于打造食品安全链，确保优质北京鸭的生产。“早在2008年，金星鸭业就实现了全程质量可追溯，是中国禽类产品第一个实现可追溯的企业。”金星鸭业综合办公室主任贾冬梅说，在北京鸭育种、养殖、加工、销售等18个节点，均有专门的记录。每只出厂鸭子都有“生长档案”和“身份证”，消费者通过扫描二维码等方式，可以全面了解到鸭子生长加工等各环节的情况，吃上“看得见”的放心鸭。

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