韭菜采收技术要点

　　定植第一年，不建议收获，以生根壮苗为主，生长时期需及时摘除出现的韭菜花。春季和秋季为主要收割季节，但秋季为了使韭菜养根过冬，收割次数应在1-2次；夏季环境温度超过韭菜适宜生长的最高温度，此时韭菜品质较差，一般不推荐收割。韭菜收获时选择清晨无雨时，将刀口距地面2-4厘米，切口呈黄色为宜且应整齐一致，留茬不宜过低否则会影响韭菜分蘖。两次收获时间间隔应保持在30天左右。每次收获后，不能立即浇水，需把韭菜茬挠一遍，2-3天待韭菜伤口愈合、新叶快出时进行浇水、追施肥料，施腐有机肥300-400公斤/亩，同时加施尿素10-15公斤/亩、复合肥10-15公斤/亩。为防止韭菜出现跳根，应从第二年开始，每年培土一次。