9月25日，联合国政府间气候变化问题小组(IPCC)通过了一份有关全球变暖的报告。饲养牲畜会消耗更多土地资源；种植牧草、制造肥料也会产生大量二氧化碳，全球生产的25%~30%食物遭到浪费。这都是导致全球变暖的原因。

　　联合国报告预测，在未来，全球粮食供应的稳定性将下降，几百万人的饮用水和食品安全或受到威胁。

　　联合国系统关于天气、气候和水的权威机构世界气象组织(WMO)22日发布的最新报告指出，2015~2019年间，气候变化的警示迹象和影响(如海平面上升、覆冰损失和极端天气)有所增加，此为有记录以来最热的五年。世界气象组织同时指出，大气中的温室气体浓度也上升到了创纪录水平，锁定了未来世代的变暖趋势。

　　2018年10月，IPCC曾发布报告称，在本世纪内，各国应努力将全球温度的上升幅度控制在1.5℃以内。在所有温室气体造成的全球变暖中，二氧化碳(CO2)起到的作用占到63%。而就在2019年5月，NOAA监测到一个惊人数据——地球大气中的CO2浓度已经超过415ppm，创下300万年来的最高纪录。

　　面对气候危机，联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)的专家给出了一个可行性建议，即在日常饮食中，多吃菜、少吃肉。IPCC在一份报告中称，以肉食为主的饮食习惯，正加速全球变暖。原因在于，饲养牲畜会消耗更多土地资源；种植牧草、制造肥料也会产生大量二氧化碳；动物本身还会排放甲烷气体。

　　另一方面，IPCC的报告显示，目前，全球生产的25%~30%食物遭到浪费。2010年至2016年，遭浪费食物在生产过程中排放的温室气体，占全球排放量的8%至10%。（钟心）