中国乡村之声《三农中国》报道，山东、江苏、河南等大蒜主产区的大蒜目前已全部收获，收获的新蒜有较大的量还压在蒜农的手里。今年，蒜农们的利润不理想，大部分蒜农收入达不到预期，这里面有供大于求的原因，还有一个深层次的原因：中国的大蒜出口受到了抑制，这种抑制也使得未来一段时间里，蒜农和蒜商们面临的风险继续加大。

　　夏海军是山东金乡的大蒜出口商，主要把大蒜销往俄罗斯和东南亚，2018年半年的时间已经过去了，他的业务成交量出现了明显的下滑。

　　夏海军：和去年比少了大约20%吧。

　　前几年，国内大蒜高涨，最高时一吨达到了18000元左右，一定程度上抑制了出口，2017年下半年，国内蒜价开始回落，一吨在7000块钱左右，但出口量却没有明显的增加，今年，大蒜的价格进一步回落，但出口量还是没有起色。卓创资讯分析师崔晓娜认为，出口商夏海军遇到的情况，是普遍的情况，因为国际的大蒜市场存在着整体上的供大于求。

　　崔晓娜：中国的大蒜产出之后，是需要通过出口来缓解国内的供应压力的，当国际市场大蒜出现很充足的供应之后，肯定会减少中国大蒜的出口，这样国内的大蒜本身输出压力特别的大。

　　中国大蒜的行情与中国大蒜的出口，中国蒜农的积极性与国外蒜农的积极性，这里面有着千丝万缕的联系，这些联系造成了当下大蒜出口遭遇了抑制。

　　崔晓娜：从2015年到2017年的上半年，中国的大蒜价格持续上涨，涨到2017年上半年的最高峰，产地的价格最高是到了一斤9.7元，金乡市场大蒜的价格卖到一斤十几块甚至二十几块钱，这样就无限刺激了国内蒜农的种蒜积极性。中国是世界上大蒜的第一生产国，当中国大蒜的价格比较高的时候，国际对中国大蒜的接受程度就有点抵触，因此国外一些可以种植大蒜的国家都相应的增加了种植面积，因此从去年到现在开始，国内中国大蒜出口的情况并不是特别的乐观，因为国外还有很多货源的供应。

　　统计数据显示，这些年，