□本报记者索荣

“粮改饲”是涉及大农业总体布局调整的战略举措，将为青贮玉米从种子、种植、饲料、养殖到奶肉产品的全产业链各环节、各产业带来新的机遇。由中国种子协会青贮玉米分会主办、杜邦先锋承办的2017中国青贮粗饲料大会，2月23～24日在北京召开。会议传达的这个信息，为尚未解冻的种业市场带来春意。在两天的会议上，管理部门、行业协会负责人，科研院所专家，国内外企业代表等各环节围绕青贮玉米评价标准畅所欲言，而国内外专家的看法不一致。从供给侧改革来看，青贮玉米品种好不好，种植者、牧场、奶企要共同参与评价。

种业为养殖产业服务

中国消费者优质肉奶需求和质量提高、“粮改饲”政策实施，全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会秘书长杨振海表示，2017年中央财政加大“粮改饲”支持力度，扶持资金达20亿元，力争“粮改饲”面积1000万亩以上。因此，要根据玉米结构调整的需要，加快培育青贮玉米专用品种，培育替代种植的高产优质杂粮、饲草等品种，为“粮改饲”提供更多的种源选择。

“种子产业怎么适应青贮饲料产业的发展？种业要转变，要为养殖产业服务，要为农民服务，要为消费者服务。种业要到产业当中、市场当中、农民当中，研究我们的发展任务和目标。”农业部种子局局长、中国种子协会会长张延秋表达了种业进行供给侧改革的迫切要求。

从牲畜饲养数量、奶肉需求来说，中国都是全球最大。“时代迫切需要青贮玉米发展，时代也提供了机遇。”全国农技中心种业信息与技术处处长王玉玺一语中的。

青贮玉米如何评价？

青贮不专指品种，而是指用途，是在适当时期内收获新鲜玉米全株，切碎、压实、隔绝空气贮藏，经乳酸菌发酵制成饲料。

本次会议的一大亮点，就是各方面负责人、专家纷纷登台，包括中国种子协会副会长邓光联、北京农林科学院教授赵久然、北京农学院教授潘金豹、中国农业大学副教授曹志军、现代牧业副总裁陈红波、登海先锋总经理郝琨、河北贺博农科总经理乔艳辉、现代牧业饲喂中心主任赵遵阳、先锋铁岭育种公司育种家罗峥峰、杜邦先锋全球青贮业务总监丹尼尔·维尔斯马、杜邦先锋奶牛营养经理史枢卿、新西兰营养专家雅各布·克莱曼等。

什么样的品种适于青贮，青贮玉米评价标准是什么，国内外专家的看法并不一致。虽然国内外专家均认可生育期适宜、抗病性好、抗倒性好的青贮品种为好，但干物质产量、优质纤维和淀粉三要素对青贮玉米品质的影响，国内外专家各执己见。

国内专家认为，产量、优质纤维和淀粉三个要素同等重要；淀粉含量高或籽粒产量高并不意味着青贮品质也高；空秆玉米在干物质吸收率、消化率和实际产奶量上没有区别。

国外专家表示，欧洲追求每头牛的最大产奶量，新西兰追求每公顷土地的最大产奶量。国家奶业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利介绍，奶业发达国家每公斤生乳生产成本，新西兰1.4～1.6元，美国1.7～1.9元，荷兰1.9～2.1元，中国2.5～3.5元，中国奶业竞争力弱。

据悉，当前中国规模养殖场奶牛日粮配方与美国基本相同，在精饲料等各环节配方相同情况下，每天每头牛饲喂20～25公斤青贮饲料，美国奶牛产乳量平均每年10～14吨；国内规模牧场奶牛产乳量9～12吨，而一般牧场只有6～7吨。

专家表示，欧洲、新西兰都把每公顷土地的青贮玉米干物质产量、满足地域农艺特性作为重要指标，欧洲还把每公顷土地的籽粒（淀粉）产量作为重要指标。美国专家的观点是，籽粒对玉米青贮产量的影响很大，籽粒应占青贮玉米干物质含量的40%～50%。杜邦先锋专家提出，选择青贮玉米的优先次序是：籽粒产量、整株生物产量、抗倒伏性、熟期、纤维消化性。