编者按 近年来，中国农产品价格大大高于国际市场价格，国家高价收粮储棉，库存高涨，而厂商大量进口低价大豆、玉米、棉花。为了让农产品价格回归市场调节，国家调整了粮食临时收储政策，从东三省的大豆、新疆的棉花试点开始，并取消玉米临储，压缩“镰刀弯”地区玉米种植面积，鼓励大豆、马铃薯、杂粮等作物种植。

国家进行种植结构调整，就是要让农产品生产和价格发挥市场机制的作用；供给侧改革，也是让需求决定生产，生产者生产市场需要的优质农产品，压缩低附加值产能，增加高附加值产能。为了与产业政策相适应，为了适应市场需求，不仅农产品生产者要变，上游种子、化肥、农药等供应商更要先变。

美国农业发达，其不仅有完备的国家农业支持政策、高度集约化的生产体系，还有众多为生产者服务的农业企业，他们在产品、技术、贸易、服务等方面提供便利条件，为农业生产者生产高附加值农产品服务。我们以美国杜邦先锋为例，介绍其产品理念和技术创新，国内农业产业链相关企业以资借鉴。

种子独树一帜服务贯穿“一生”

———访美国杜邦先锋行业事务和生物技术与法规部副总裁傅杰瑞（JerryFlint）博士

从杂交玉米到高油大豆、高产糯玉米，到作物解决方案，再到种植全过程管理的全新理念，杜邦先锋不断刷新传统种植观念和耕作方式。杜邦先锋行业事务和生物技术与法规部副总裁傅杰瑞（Jerry Flint）博士近日来中国参加G20农业部长会议，记者在京专访了傅杰瑞博士，探访杜邦先锋从产品到服务的创新思路。傅杰瑞是杜邦先锋领导团队和杜邦生物技术指导核心团队成员，行业事务和生物技术与法规部负责杜邦先锋全球范围新型植物生物技术从产品研发到商业化的过程。

从杂交玉米到高油酸大豆 产品线系列化

杜邦先锋从杂交玉米到高油酸大豆等的多元化产品线，都打上了自己独树一帜的印记。

先锋成立于1926年，1999年被杜邦全资收购，是世界第一大玉米种子生产商。杜邦先锋的种子业务遍及全球90多个国家和地区。2015年，先锋种子收入高达67亿美元，占杜邦总收入的27%。

玉米是美国最主要农作物之一，玉米种子的庞大需求为杜邦先锋创造了巨大的空间，为杜邦先锋全球业务贡献70%的销售收入。随着种子市场需求的不断变化和规模经济效益显现，杜邦先锋的种子产品已涵盖大豆、高粱、水稻、油菜、油葵、棉花等类别。种子业务的多元化经营和产品线不断整合，成为杜邦先锋持续发展的动力之一。傅杰瑞博士介绍，杜邦先锋大豆种子产品占其产品线全部营收的20%，其中，Plenish高油酸大豆的贡献功不可没。

传统大豆中油酸含量23%左右，亚油酸含量52.5%左右、亚麻酸含量9%左右。油酸是单不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸是多不饱和脂肪酸。医学研究显示，增加不饱和脂肪酸的摄入，会降低血液中低密度脂质蛋白胆固醇（俗称“坏胆固醇”）含量，从而降低动脉硬化的发病率。但多不饱和脂肪酸热稳定性及抗氧化性能都较差。通俗话讲，传统大豆油存储条件不当、时间过长，就会氧化并产生“哈喇味”。

油酸是单不饱和脂肪酸，其稳定性要好很多，油酸含量高的油脂稳定性也较好。目前市场常见的高油酸含量食用油主要是橄榄油（70%～80%油酸）、茶籽油（75%～85%油酸）和低芥酸菜籽油（60%油酸）。Plenish高油酸大豆油酸含量高达75%，亚油酸含量仅3.6%，组成与橄榄油和茶籽油接近，被称作“大豆橄榄油”。

Plenish高油酸大豆是复合性状转基因作物，2009年获得美国种植许可，2010年开始种植。高油酸大豆是杜邦先锋通过转化大豆自身的内源基因开发而成，被视为产品创新的重要里程碑。傅杰瑞博士解释说：“由于自身多不饱和脂肪酸含量很低，Plenish高油酸大豆无需氢化处理，因此在大豆油加工过程中不会产生反式脂肪酸，是更健康的食用油。”