李文献预测：“未来3~5年内，10~15亿元的区域品牌乳企将成为新的经济增长极，花花牛也将是其中之一。”

　　李文献的踌躇满志也不无道理。运输距离短，终端网络细化已经成为区域品牌的绝对竞争优势。

　　“我们把优质、放心的奶直接送到消费者手中，势必会减少消费者到大卖场购买其他品牌乳制品的机会，这些是外来品牌所不具备的优势。”李文献说。

　　继嘉吉公司合作花花牛以后，丹尼斯克也瞄上了花花牛，并递上了橄榄枝。据马永升介绍，近日花花牛将与丹尼斯克进行第一次商谈。业内人士分析，这是花花牛借助外力的又一动作。

　　棘手的奶粉问题也马上就会解决了，国家把奶粉作为战略保障性储备来收购，以减轻乳企承担社会责任带给自己的压力。

　　李文献也告诉记者，花花牛生产的奶粉，将作为战略保障性储备被国家收购，奶粉占压资金问题也将不再成为问题。

　　进入牛年，按李文献的设想，三个花花牛的销售已经合并，均变成生产加工基地，而对于花花牛的未来，这算是走出的第一步。而下一步要把郑州、新郑和漯河三地花花牛资本重组。第三步拟引进战略投资者，力争用2~3年的时间，实现销售收入的翻番，达到8~10亿元，让花花牛上市。

　　然而，李文献也清醒地认识到，面对外来品牌的空降和区域品牌的侵扰，花花牛的营销也已经成了做强做大的“短板”。是坚守还是突围，都需要营销的执行。

　　真正的行业洗牌或许才刚刚开始，新规则下的乳业大战也刚刚拉开大幕。李文献和他的新花花牛时代压力自然也不会小。

　　企业样本二

　　三剑客：跑得久比跑得快更重要

　　□经济视点报记者 张前进

　　“经受三聚氰胺事件洗礼后的中国乳企应该把做强比做大看得重要，把跑得久比跑得快看得更重要”。漯河三剑客奶业有限责任公司(以下简称三剑客)总经理张向阳在接受《经济视点报》记者采访时坦言。

　　对消费者来说，三聚氰胺事件的影响就像汶川地震后的余震一样，让人心有余悸的同时，还要擦亮自己的眼睛。而对整个中国乳品行业的影响，也不亚于席卷全球的华尔街金融风暴，使整个行业面临着崩塌的危险。

　　三剑客这样的“小”乳制品企业，历经国家、省、市质监部门的十余次检测，均达到和超过国家安全标准要求。借用当地消费者的一句话：“原来身边的奶才是放心的奶”。

　　源头

　　“好奶要出自让人放心的好奶源。”张向阳意识到，掺假是三聚氰胺事件的罪魁祸首，只有从奶源杜绝掺假，才抓住了问题的根本。

　　几年前，三剑客在收购原奶时开始发现有部分奶农往牛奶里掺水、掺盐、掺尿素、掺米汤等层出不穷的掺杂造假方法，因为当时检测手段还不够先进，致使质检人员疲于应付花样百出的造假手段。

　　不再收散奶，三剑客毅然做出决定。

　　从2003年起三剑客建立了挤奶厅，集中挤奶，取消奶牛散养。相继建成了4个上规模的奶牛养殖基地，走“公司+基地+农户”的产业化发展道路，引进瑞典全自动挤奶系统，建立挤奶站，实行“集中饲养、统一管理、统一挤奶”的模式。实现了“乳品从农田到餐桌”的全程质量追溯体系。

　　“这样我们就从根本上杜绝了掺假乱象。”张向阳表示。

　　好的原料奶，加上标准化的生产过程才能生产出高品质的产品。

　　标准化也成为一个企业实现由乱到治，由幼稚到成熟，由事必亲躬到运筹帷幄的标志性行为和必由之路。而张向阳更加清楚，标准化不是拿给别人看的，是留给自己用的。

　　除了源头抓紧抓牢以外，在生产加工过程，三剑客也通过引进先进生产设备、加强过程监管，进而堵住在生产环节“滋生”的安全漏洞。

　　先是从设备投入上，其先后建立了质量检测中心，购置无菌监测室、液相色谱仪、超净工作台及黄曲霉毒素测定仪等质量检测设备。

　　不仅如此，三剑客还建立起一整套的标准化管理体系，采用ISO9001、HACCP、GMP三个体系综合支撑、各自侧重、互相渗透、前后印证。