□本报记者王兆勇

提到给作物施肥，大家首先会想到含有氮磷钾的大化肥。近几年来，美国加州及众多欧洲国家已陆续出台了限制氮肥用量的法规，我们也逐渐认识到了大化肥若长期被不科学地施用，会对环境和作物健康带来危害。

其实，肥料的概念不仅仅局限于大化肥，美国世多乐集团提出的全营养施肥方案给出了科学的施肥指导，世多乐中国总经理陈乃琦用“木桶原理”形象地说明了全营养施肥的重要性。

作物健康与人类健康

简单来说，农作物健康与合理施肥、用药和各种环境因素直接相关。美国加州大学教授Bruce N. Ames在建立了用来检测食品添加剂、农药等化学产品致突变性的著名Ames试验后，又在近年有新的发现：人类如果长期缺乏微量营养元素，将会导致多种严重疾病，而经常食用富含微量营养元素的果蔬可有效预防疾病的发生。如果我们在种植作物时能够提供给作物健康生长所必须的全面营养元素，那么人类长期食用这种健康的农产品，也会变得更健康。

全营养元素与木桶原理

作物健康生长所必需的全面营养元素包括16种，其实，应当是20种：大中量元素9种，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫；微量元素11种，包括硼、铁、锌、铜、锰、钼、钴、钠、硅、钒、氯。这就是我们所说的全面营养。作物需求大量元素自然会多些，但是中微量元素同样重要。著名的“木桶原理”可以很好地诠释这其中的道理：一只木桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。作物能够吸收多少营养，并不取决于我们给它大量施用了某几种营养元素，而是取决于它最缺乏的那种元素的水平。

微量元素的重要性

微量元素是作物体内很多化学反应中所必需酶或辅酶的重要组成部分，具有很强的专一性，是作物生长发育不可缺少和不可替代的。当作物缺乏任何一种微量元素的时候，生长发育会受到抑制，产量和品质会大幅度下降。当作物内中微量元素充足时，生理机能就会十分旺盛，这也有利于作物对大量元素的吸收利用，还可增强植物对不良环境的抗逆性。

全营养施肥的核心要素

目前市场上的肥料关注全面营养的产品系列很少，根据这一市场现状，美国世多乐集团中国分公司在2011年从美国引进了关注作物全面营养的系列肥料：哈维系列———大量元素水溶肥（粉剂）；纽萃系列———中微量元素水溶肥（水剂）；脉素系列———中微量元素缓释肥（颗粒）。特别是纽萃系列，旗下有10种中微量元素液体肥料，可以实现各种营养元素的单项补充和全面供给。作为中微量元素肥料，其核心是可以更好地帮助作物补充并加强对中微量元素的吸收与利用，减少元素在吸收和转运过程中的损耗。以世多乐专利有机螯合技术为例，它既可以有效避免中微量元素在环境中的流失，更重要的是，其来自于作物体内的内源螯合因子对作物体安全无伤害，并可更好地帮助中微量元素进入到作物体内并进行有效转运和利用，而且对环境友好，无污染。