锌是蔬菜必须的微量元素之一。实践证明许多蔬菜施用锌肥都有显著的增产效果。如在番茄、甘蓝、黄瓜上施用，增产幅度在13%以上，在缺锌地块的萝卜上施用锌肥可增产30%左右，且蔬菜的品质也明显得到改善。据试验，花椰菜、豆角、大白菜、番茄、萝卜、黄瓜、菠菜、茄子等均属喜锌蔬菜，对锌反应敏感，施用锌肥后可大大提高产量和品质。

常用的锌肥主要有硫酸锌、大粒锌和其他一些含锌的肥料品种。蔬菜施锌的具体方法：一是作基肥或追肥。整地时结合施农家肥和氮、磷、钾化肥，每亩用硫酸锌1～2公斤，拌细土或生理酸性肥料混合均匀，播种或定植前均匀撒放在厢面上，翻入土中，或每亩施用大粒锌200克，方法同上。作追肥时，结合蔬菜生长中期的中耕松土或灌水，开沟条施、穴施或撒施。即每亩用硫酸锌0.5～1公斤，或每亩施用大粒锌200克。二是拌种。每公斤蔬菜种子用硫酸锌2～3克，先以少量水溶解后喷洒在种子上，边喷边搅拌，用水量以拌匀种子为宜，晾干后即可播种。三是浸种。种子选好后，将种子倒入0.02%～0.05%浓度的硫酸锌溶液中，然后浸泡6～8小时，捞出晾干后即可播种。四是叶面喷施。在蔬菜生长转折期，或速生蔬菜收获前半月左右，喷施锌肥一次，适宜浓度为0.3%～0.5%浓度的硫酸锌液或0.3%～0.5%的禾丰锌液，每亩喷施肥液50公斤，共喷2～3次为好，做到均匀喷雾。番茄可在苗期、花期、采收初期各喷一次；黄瓜可在苗期、根瓜坐住后和采收初期各喷一次；大白菜可在苗期、莲座期、结球初期各喷一次；萝卜可在苗期、膨大期和采收初期各喷一次。对已出现缺锌症状的蔬菜，及时叶面喷施禾丰锌肥液，见效迅速。

值得注意的是：锌肥应与氮、磷、钾肥配合施用，才能发挥更大的肥效，获得更好的收成。

（李翠英）