枇杷起源于中国，属蔷薇科长绿阔叶果树，盛产于长江以南各省，长江以北的陕西、甘肃、河南也有栽培，每年3～5月为盛产的季节。枇杷营养丰富，除果实鲜食外，其叶、花、树皮、树根等一直是民间沿用的草药,具有润肺、健胃、清热解毒之功效。

枇杷树的正常生长发育需要多种营养元素，综合各类研究，每生产100千克浆果，需氮2～3千克、磷1～2千克、钾3～4千克，镁0.5千克。若枇杷生长发育过程中营养不能及时补充，其生长发育和产量将受到影响。枇杷施肥量的多少，要根据土壤肥力、气候、树龄及当年开花结果量的多少来确定。对于土壤肥力较低的山丘果园，施肥量为氮200～250克/株、磷100～150克/株、钾300克/株、镁50克/株；对于土层深厚肥沃的果园或有机肥充裕的地方，化肥施用量可酌情减少；未挂果幼树的施肥以氮、磷肥为主，用量为成年挂果树的一半。施肥方法有沟施、全园撒施、随灌溉水施入等。幼年树在树冠外围挖环状沟，施肥后覆土；成年结果树则多采用以树干为中心的放射状沟施或行间条状沟施，施肥后要覆土，以减少肥分损失，提高肥效。枇杷幼树一般年施肥5～6次（冬季不施肥），一般幼树宜薄肥勤施。成龄树一般每年施肥3～4次，第一次于5～6月份采果后至夏梢萌发前施，占全年施肥量的20%～30%，主要是恢复树势，促进夏梢抽发，健壮树体，为花穗发育打好基础。第二次于9～10月份开花前施，主要促使花蕾健壮、正常开花和提高树体的抗寒力。以腐熟农家肥为主，配合少量复合肥，施肥量占总量的20%～30%。第三次于翌年2～3月份幼果开始膨大期施，此期正值疏花疏果后春梢抽发前，施肥主要促进幼果生长，减少落果，并促进春梢抽发和枝梢充实，施肥量占总量的30%～40%。第四次于幼果迅速肥大期施，枇杷果实后期在很短时间里迅速增重，达总果重的70%，糖分等营养物质也迅速积累。如此时期营养供应不上，不仅影响产量，降低品质，而且对树体损害也较大，因此应安排总用肥量的10%左右作为第四次施肥。

对于目标产量20千克/株的结果树，可推荐采后施恩泰克高氮250克/株；秋季追施花穗肥恩泰克高钾500克/株；春施抽梢壮果肥恩泰克高钾配方750克/株。若有叶面施肥的地区，可在采果后叶面喷施凯普克和狮马绿叶面肥，可有效促进夏梢生长和树势恢复；在秋季叶面喷施狮马蓝，促进花芽分化和提高树体抗寒力；在果实膨大期（或套袋前）叶面交替喷施狮马红叶面肥和康朴液钙2～3次，可促进果实膨大、防止枇杷裂果，同时增加枇杷的甜度并改善风味品质。枇杷对铁的需求大，坐果前可适时根据情况选择康朴铁肥稀释3000～5000倍进行叶面喷施3～5次，每次间隔两周。