从始花期到终花期为开花期。授粉受精后，子房膨大、发育成幼果，称为“座果”。

葡萄盛花后2～3天开始进入生理落果期。自子房膨大至浆果着色前为浆果生长期。

花前期为适应树体调整、花穗整形、保花保果的要求，花前疏花序：中庸新梢1个新梢留1穗花序，应尽早进行。

花期至花后能看出果穗质量时，疏除双穗中的弱穗、副穗、歧肩及发育不良的果穗，以单位面积产量（亩产量）确定留穗数，每亩2000～3000穗。开花期以保花保果为重点。浆果生长期主要围绕果实稳定膨大为原则。

物候期：花果期（开花坐果期～增糖着色期）（5月初至8月下旬）

栽培管理关键：促进坐果和果粒膨大，控制营养生长而促进果实生长、品质形成和枝条充实

管理技术：

1.花前10天施花前肥水；