本报讯 （实习记者杨泞菱朱迪）近日，生吃清甜、熟食软糯的浙江慈溪红菱全面采摘上市。这是继杨梅、西瓜、葡萄等时令水果陆续亮相后，又一深受浙江老百姓喜爱的当季食物。

据了解，胜东村是浙江慈溪目前最大的红菱产区，红菱种植面积近1000亩，每家每户种植红菱已成为一道靓丽的乡村风景线。近两年“五水共治”的深入推进，胜东村的河道水质大幅提升，产出的红菱不仅卖相好，而且个头大，产量大幅提高，大大提高了菱农的积极性。今年当地红菱种植农户增加了近20家，种植面积扩大了近100亩，预计可增产1万公斤。

大面积种植红菱，也给种植户带来了可观的经济效益。从慈溪大部分菜场和红菱主产区调查来看，随着采摘高峰的到来，优质鲜红菱每公斤收购价在12元以上，稍高品质的红菱每公斤价格在16元以上，最高品质的红菱价格高达每公斤60元。

菱角又叫“水中落花生”，俗称“水栗子”，是夏秋季节受市民喜爱的时令蔬菜。虽然其貌不扬，但营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，还能利尿解酒。消费者可以煮熟剥壳食用，还可以煮粥。