□本报记者蔡友恒

湖北恩施，作为国家旅游局公布的首批“国家全域旅游示范区”单位，旅游资源十分丰富。现如今，高山蔬菜产业作为另一张名片，正在快速崛起。据了解，2016年恩施高山蔬菜种植面积92万亩，产量135万吨，产值15亿元。近五年来，恩施高山蔬菜面积、产量、产值年均增长率保持在5%以上。恩施现已成为湖北鄂西高山蔬菜经济带核心区，成为“全国高山蔬菜第一州”，成为中南市场高山夏秋蔬菜主要生产基地。

生态资源优势明显

恩施拥有独立硒矿床，硒矿储量居世界第一，被誉为“世界硒都”“中国硒谷”。恩施超过73%的土地处于高海拔地区，夏季气候冷凉，雨量充沛，日照充足，特别适合喜温怕热的高山蔬菜生长。全州森林覆盖率达67%，基本未受“三废”污染，隔离条件好，病虫危害轻，农药施用量少。

恩施高山蔬菜立足在沃土硒矿之上，沐浴在阳光溪流之间，浸润在云山林海之中，众多资源成就了其独特品质，凭借绿色、富硒、安全、营养，成为消费者青睐的“菜篮子”精品。

恩施农业局蔬菜办主任周金球介绍，恩施专门成立了湖北省高山蔬菜研究中心，联合华中农业大学、省农科院及州内科研单位针对高山资源气候特点，立足高山蔬菜产业开展攻关，确保了品种、技术和模式既契合恩施州实际，也符合消费者市场需求。先后有农业部“恩施州高山蔬菜国家级试验站建设”项目、湖北省级特色蔬菜产业发展竞争专项项目落户恩施，且数量和资金额度逐年增加。恩施现已确定，以38个高山乡镇为重点，建设三大高山蔬菜板块，目前全州高山蔬菜土地流转、土地租赁规模达20万亩以上。全州从事高山蔬菜生产、加工和销售的企业及专业合作组织达1600余家，规模以上企业40余家。

技术模式国内领先

据了解，恩施通过产学研结合和企业自主创新，为高山蔬菜产业转型升级提供了坚实基础。“我州建立了高山蔬菜优新品种示范园，每年引进新优高山蔬菜品种百余个，建立了高山蔬菜主推品种、替代品种和储备品种体系。”周金球说，“我们非常注重开展产品创新，注重新工艺、新产品研发，开发出‘长友’薇菜、‘凤头’速溶姜汤及‘天天佳’魔芋甘露低聚糖等数十个产品，走俏国内外市场。”恩施制定了富硒薇菜和山药轻简化栽培技术规程等省级地方标准，引领标准化生产。《高山反季节蔬菜高效开发模式大规模推广应用》《高海拔地区蔬菜产业模式建立及推广》《高山蔬菜品种与茬口模式多样化技术研究》等成果相继获农业部丰收计划奖和湖北科技进步奖。

经过长期研究与开发，恩施创立了“筛选品种+配套技术+业主+基地+农户+市场”高海拔地区蔬菜产业模式，形成了高山蔬菜品种与茬口多样化技术。据介绍，这两个新模式研发居国内领先水平，极大地提升了恩施州高山蔬菜技术水平和效益。

品牌效益逐步显现

恩施把蔬菜品牌的打造纳入质量兴州战略。2010年8月，恩施州政府组织召开全州高山蔬菜产业发展推进会，以“大山鼎”为全州蔬菜的州域公共品牌，组建成立了恩施州蔬菜产业战略联盟，加盟企业及合作社116家。2012年，恩施州政府召开专题会议，由恩施市巨鑫现代农业有限公司作为“大山鼎”品牌托牌企业，进一步完善了品牌推进机制。目前，“大山鼎”牌效益逐步显现，已成为厦门、唐山“菜篮子工程”专供基地。在华东、华南、华中、华北地区核心蔬菜批发大市场，“大山鼎”品牌蔬菜知名度和销量快速攀升。

“互联网+蔬菜”的蔬菜电商营运平台，可完成网上沟通、进货、销售、供应、结算、跟踪等全程服务；“农超对接”销售模式，分别在首航国力超市、中百超市、唐山家万佳超市、宜昌北山超市等建立品牌专柜，形成稳定的终端销售市场，5大超市集团建立“大山鼎”品牌专柜102个。