订单农业作为以销定产的重要手段，对稳定农产品价格、确保农民合理收益、抵御市场价格风险具有一定的作用（如大蒜，葱，姜等生产与销售）。然而，订单农业在实际运行过程中却因为部分商户和农民契约意识差、恶意违约而变得难以推行，这反过来又伤害了农民和商户。

　　农业发展面临着多重风险，农业问题不是一个简单的信息沟通问题，所有的生产与消费都有一个关系对接，没有形成合理的社会分工、差异化发展、互补的生产单元，总是会出现很多风险。风险分为两种，一种是受自然影响，一种是受人为影响。　　

　　近年来，订单农业存在部分定单不能按期履约的情况，诚信问题也是订单农业发展面临的一个重要问题。　　

　　这是因为农业受自然灾害影响较大，农民的生产有可能因为天灾而出现订单无法完成的情况，或者当减产时，农民违约不卖给收购方；此外，当市面上产量过剩时，市场价格低于订单合同价格，收购方也可能出现违约情况。所以要规避类似的风险，就需要在订单农业模式运行的体制和机制上进行创新，不断地完善、规范农户和生产主体的行为，保证诚信，使之处于良性循环。　　

　　而人为风险主要是指要防止农业生产“大起大落”，农业生产经营规模太小太分散，容易出现大家“一哄而起”“一哄而散”的现象，如此前发生的“蒜你狠”“姜你军”“向前葱”的情况。　　

　　真正要让农业、农产品生产和市场实现较好的对接，把订单农业、定制农业发展好，除了做‘互联网+’之外，还要进一步解决好农民组织化问题，解决好农业生产的组织形式。王海波总结说，否则靠互联网和订单合同是约束不了市场“疯狂”的跌宕起伏。　　

　　这就要发展各种各样的农业生产组织，把大部分农业生产者纳入到理性差异化的轨道，发展各种基地、合作社、农企等，建立长期的合作关系，才能有效协调供需之间的关系。　　

　　只有组织起来以后，形成分析判断能力，农民才能各自权衡自己到底该发展什么，这样才能形成稳定的供应、标准化生产和优质品牌的创造。任何一种模式的发展，都要充分地考虑现实需求，灵活应用和定制。针对目标客户进行详细的需求分析，策略匹配，切不可以模式套模式。订单农业模式在实施过程中要不断地进行调整和优化，才能走得更远。