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改善栽培环境多产优质莴苣


近几年,我们到一些城市郊区的农村调查时,看到有些乡镇的村、组连片种植莴苣,有的在大田露地栽培,有的采用塑料大棚保温育苗越冬种植,有的亩均收入3000~4000元,有的不足2000元,除了品种、季节的差别外,很大程度上与栽培环境条件相关。

莴苣有叶用型和茎用型两大类,市场上多以茎用型的莴苣消费为主,茎用型中又分春莴苣、秋莴苣和越冬莴苣,这些莴苣要想获得高产优质,都需要从多方面改善栽培环境。

首先, 要选择质地深厚的土壤。莴苣是直根系,采用育苗移栽的莴苣,因主根被切断,侧根主要集中在土表25厘米深的土层内,由于根系不很发达,入土较浅,需要选择质地疏松、肥沃的沙质壤土,或黏质壤土,在养分充足时,肉质的地下茎才能舒展地发育,使其膨大。莴苣对土壤的酸碱度(即pH值)反映比较敏感,最宜生长的pH值为6.8,高于7(偏碱)或低于5(偏酸),莴苣的生长发育就会受到抑制。

其次, 要调控好温度与水分。莴苣在气温较低时也可以发芽,但发芽最宜温度为15~18℃,生长发育最适为15~20℃。尚未开花前,当气温超过28℃时,莴苣会迅速抽薹,肉质幼茎徒长,品质随之下降。但在开花结荚期,气温在23~30℃时,种子的成熟度较好。生产上在播种育苗及田间管理时,就要按照时令把握好气温的调节。茎用莴苣以肉质根的大小来体现产量,粗壮肥大的莴苣所占的比例高,高产优质就有基础,但茁壮的莴苣必须要保证有足够的水分才能正常的发育膨大,如果持续干旱,肉质茎中粗纤维素就多,表皮粗糙,肉质带有苦味,因此,莴苣种植大田内要坚持确保湿润管理,使产品嫩柔鲜美,味道纯正。

第三, 要科学施肥提高嫩茎品质。茎用莴苣属根茎类蔬菜,正常生长的莴苣的长相应该是,叶片肥厚平展,叶子排列密集,生长顶端低于莲座叶最高点。为了促进嫩茎健壮生长,在肥料施用上要把握以下几点:一是要配方平衡施肥,由于根菜类蔬菜对钾肥的需求量较大,其氮、磷、钾的施用比例一般为1∶0.5∶1.8,在肉质茎膨大期,要适当增加钾肥的用量;二要在嫩茎进入旺盛生长期防止“窜薹”,如肥力不足时浇水过多,嫩茎可能徒长细长(涝窜),高温干旱,茎皮粗劣,嫩茎纤细(旱窜)。对此,这个时期要猛攻肥水,防涝、防旱、防脱肥;三要施足基肥,分期追肥。基肥应以有机肥为主,配施高含量的无机复合肥料,每亩施腐熟的农家肥料3000~4000公斤,或优质商品有机肥150~200公斤,配施钾肥含量较高的硫基复合肥40~60公斤,追肥次数上,秋莴苣要追2~3次,越冬莴苣要追3~4次。追肥时间上,生育前期以浠薄的清水粪为主,培育壮苗,追肥不能过量,防止旺长,越冬莴苣在嫩茎膨大期,每亩可追尿素25~30公斤。

(立早)



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