在英国，一盒125克的“菠萝莓”售价约合人民币40元左右；在日本，更是卖出了9颗1731元人民币的天价。白草莓还真是个名副其实的“白富美”。

零售价约300元/斤

　　3月12日，在辽宁大连金普新区登沙河街道，农户张艳秋(左)、赵丽在采摘“白草莓”。近日，大连金普新区一农业生态园由国外引进种植的“白草莓”进入成熟期。该园种植的“白草莓”名为“白雪天使”，成熟后表皮及果肉均呈粉白色，口感细腻香甜，目前市场零售价约300元/斤。

白草莓为什么这么贵?

　　白草莓代表品种“小白”的育成人、北京市密云区穆家峪镇奥仪凯源农业园技术负责人李健介绍，“小白”就是由“红颜”变异选择而来。变异让“小白”和“红颜”构成了草莓品种的多样性；“小白”之所以表现为白色，是因为它在选择过程中选择了“果皮缺少红色花青素”，因此成熟后果实为白色。

　　据介绍，白草莓的产量偏低，理想状态下每亩1900公斤左右，而高产草莓品种能达到每亩4000公斤。除此之外，白草莓种苗还很脆弱，在种植过程中要比其他草莓品种的管理难度大不少，相比“红颜”等草莓品种来说熟期也要晚一些。

白草莓味道如何?

　　据了解，白色草莓和红色草莓一样，都具有草莓原有的风味。虽说白草莓看似少了一点色彩，实际上多了别样的甜蜜。检测结果表明，白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分，可溶性固形物含量在10%以上。

　　可溶性固形物含量在10%以上，这个太学术的名词貌似不能告诉你白草莓到底有多甜。然而，据种植白草莓的果农说，白草莓开花时得香味会吸引蜜蜂前来优先为其授粉，然后才会去寻找红颜色的草莓。正所谓闻香而来，白草莓甜不甜一目了然。

“小白”草莓要这样种