全畦施这是广泛的施肥方法，又称“面施”。适于液态肥料。即在畦面按根系分布范围，耙开一层表土，然后施肥，再覆土。

穴施又叫“洞施”。在土壤物理性较好的园地，在离主干1.5米左右的四方或三方，开挖3～4个洞穴，深60～80厘米。每个洞穴都按有竹筒，竹筒下端的四周凿有许多个渗肥孔。每次施液肥时，灌入竹筒内，让肥液渗入土中。这种施肥方法的好处是可以深施，深入根群。

沟施是将园地挖地沟，方法有两种：一种是环状沟，在树冠外缘的土面挖沟；另一种是对着树干挖放射形的沟。然后施肥、覆土。这种施肥方法亦能使肥料深施，值得采用。

盖施主要是施用绿肥、堆肥等，铺于土面，使在旱季防晒，冬季防冻，待绿肥或堆肥腐烂后，翻入土中，增加有机质。

灌溉式施肥是把肥料溶于水中，以喷灌、滴灌或沟灌等方式进行施肥。这种方法可以节省劳力，不伤根部。

叶面喷施能及时供应各个部位的养分需求，迅速提高叶片的光合强度，增强树体抗逆性。尤其是根系差、树势衰弱或是缺素时，叶面喷施更好。