大蒜追肥时期一般可分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。

越冬前追肥 越冬前追肥主要是促使大蒜正常发芽出苗，培育壮苗。秋播大蒜播种后一般7～9天可以出齐苗，为提高大蒜安全越冬性能，应追施一次催苗肥。催苗肥一般占总追肥量的25%左右。催苗肥可每亩冲施美国普利登鱼蛋白4公斤加3～5公斤氮肥，化肥应少施或不施。大蒜进入越冬期，还应追施越冬肥即腊肥。腊肥常用堆肥、土杂肥或马粪等盖施，以加厚根系的越冬保护层，同时喷施美国普利登鱼蛋白200倍液，能提高幼苗越冬性能，确保安全越冬。同时还有利于次年早返青，快生长。

返青期追肥 当春季日平均气温达到7～10℃时，大蒜幼苗开始返青生长，这时要及时清除覆盖物，晒苗2～3天，到春分前后发棵生长前，追1次返青肥。每亩冲施美国普利登鱼蛋白液体有机肥2公斤加15～20公斤氮肥。并结合追肥，于4月上中旬叶片喷施两次浓缩型普利登鱼蛋白200倍液，可起到抗冻、抗旱、抗病的作用。

蒜薹伸长期追肥 蒜薹伸长期追肥是指从蒜瓣开始分化到提薹之前的追肥。这段时间是蒜薹和蒜头生长并进的时期，也是大蒜干物质形成的重要时期。清明前后大蒜进入蒜薹和蒜瓣分化期，进入5月在“小满”前后进入抽薹期。此期对肥料的吸收量逐渐达到高峰，所以此阶段追肥量应占总追肥量的40%左右。每亩用高氮高钾型肥料30公斤加美国普利登鱼蛋白有机肥3～4公斤，随水冲施。

蒜头生长期追肥 蒜薹采收前，蒜头的生长是以增大体积为主，蒜薹采收后，蒜头的生长是以增重为主。在蒜头生长期应以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥。此次追肥数量应占总追肥量的25%～30%。应追施高氮高钾低磷肥料20公斤加美国普利登鱼蛋白有机肥3～4公斤。

叶面施肥 叶面施肥肥效比土壤施肥更快，是一项经济合理的施肥技术。研究证明，在大蒜幼苗期、发棵期和蒜薹伸长期，喷施200倍液普利登鱼蛋白有机肥溶液可以减少蒜薹炭疽病（白斑病）的发生，大大提高蒜薹质量。叶面喷施也可与杀菌剂、杀虫剂同时混合使用，连续喷施3～5次，使用需间隔7～10天，可使大蒜叶片翠绿，有光泽，叶片坚挺，抗病能力明显提高，使蒜薹色泽好，品质优，大蒜产量高。（张立宁）