大蒜鳞茎形成以后，外叶干枯，在高温长日照的条件下进入休眠。在反常的气候环境条件下，侧芽在形成蒜瓣的过程中，不经休眠，顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶，状如马尾，故称“马尾蒜”又叫“分蒜”、“松毛蒜”。马尾蒜又叫二次生长，出现马尾的大蒜，蒜苔抽的晚而短，有的不抽苔，而成为“无苔蒜”。分叉的马尾蒜到后期也能抽生蒜苔，称为“二次抽苔”，虽然数量多，但都很小，商品价值不大。这些二次抽苔的大蒜基部也能形成蒜头，但多为畸形的多瓣蒜或散瓣蒜，商品率低。对蒜苔产量影响较大一般减产30%-40%。其产生的原因主要有：

　　一、早播是产生马尾蒜的主要原因之一。因为秋播过早初期营养生长过旺，在越冬前遇到低温，通过春化再次萌发。

　　二、在同一播种期内，不同品种之间马尾蒜的发生率也明显的差异。

　　三、氮肥施得过多，营养生长过旺，长成粗脖子蒜群众称棕苞蒜，容易出现“马尾蒜”。

　　四、秋冬季雨水多，日照不足，温度忽高忽低，也是产生马尾蒜的原因之一。

　　五、叶枯病和紫斑病的危害使苗期叶片生长受到抑制，马尾蒜的发生率也高。

　　防治方法：

　　一是适时播种，不要盲目抢早

　　二是选择适宜的品种防止盲目调种：应选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣。从外地引种时要确定该品种不会发生二次生长。

　　三是实行配方施肥，防止偏施氮肥。协调营养生长和生植生长的关系。

　　四是加强病虫害防治，尤其是对叶枯病和大蒜紫斑病等，主要病害重点做好预防和防治。