甘薯在全国的种植面积很大，产量悬殊也很大。产量低的亩产只有1000～1500公斤，高的亩产可达上万斤。产量差异的原因是多种多样的，一般与品种特性、土壤质地、大田肥力、气候因素有关，但与施肥的关系最为重要。甘薯的增产潜力大，插栽期有很大的弹性，生育期较长，对肥料的需求量也较大。在氮、磷、钾等大量元素中，缺素对产量有很大的影响。

氮素如果不足，植株生育滞缓，叶片小，叶色由绿褪淡，光合效率低；磷素不足，甘薯茎蔓纤细，叶片小且叶色转暗没有光泽，随着叶龄的增长逐渐出现黄斑，缺磷严重的叶色变紫后脱落；钾素不足，植株茎蔓的节间缩短，叶片少而小且不平展，后期生长瘦弱，营养体小，严重的叶片黄化。

据研究，每亩生产3500公斤甘薯，需从土壤中吸收氮17.5公斤、磷15～17.5公斤、钾25～30公斤，即需钾最多，氮、磷其次。实际上在大田生产中，施用肥料的多少都是随着产量目标高低而灵活掌握的。但施肥总的原则应该是，重施基肥，配比施肥，突出钾肥，看苗追肥。

首先是重施基肥。基肥应以有机农家肥为主，每亩用腐熟的农家土杂肥4000～5000公斤，产量要求低的可适当调减，但施肥量应占施肥总量的80%。农家肥少的农户，每亩应施高含量的氮、磷、钾复合肥25～40公斤，在栽插甘薯苗前深施。施足有机肥作基肥可促进甘薯早生早发稳长、多结薯块，防止脱肥早衰。

其次是配方施肥。各地因为土壤质地不一，氮、磷、钾三要素的配方比例不同，按亩产1500～2500公斤的产量水平，配比以1∶0.4～1.3∶2.2～2.9为宜，按亩产3500～5000公斤的目标，三要素的配方以1：1：2比较合适。

第三突出钾肥。钾肥能加速根部细胞分裂，提高碳水化合物的合成、转化和运送能力，使块根更加充实。因此，除施用氮、磷、钾复合肥外，每亩还应再配施氧化钾含量为60%的钾肥15公斤。

第四看苗追肥。由于栽插时间和土壤质地不一，追肥时要因地因苗制宜。一般栽插后要结合浇安苗水配施清水粪提苗。栽后40天左右追速效氮肥作壮株肥，最后一次追肥以收薯前50～60天为限，追肥过迟会造成贪青晚熟，既影响产量又降低甜度。为防早衰，在茎叶生长高峰之后，还要根外喷肥，区别不同苗情，分别选用2%～5%的过磷酸钙溶液或1%的磷酸钾溶液或0.3%的磷酸二氢钾溶液，每隔10～15天喷施一次。 （余宏章）